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香料聖經: 54種香料元素X12個風味群組X7大世界香料產地, 最全面的香料科學知識與超過千種香料組合與搭配

譯者:方玥雯 作者:斯圖亞特.法里蒙

出版社: 麥浩斯資訊股份有限公司

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1500張實境照! 料理不失敗10堂必修課: 世界金牌團隊的100道美味家常菜, 炒、燒、蒸、煮、炸, 溜、煎、燴、拌、漬, 烹調技巧超圖解

作者:開平青年發展基金會

出版社: 台灣廣廈有聲圖書有限公司

定價 : NT 550

售價79折, NT435

鹽漬、油封、烘烤、冷藏食材的熟成與活用 (暢銷紀念版)

譯者:連雪雅 作者:福家征起

出版社: 積木文化股份有限公司

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Charcuterie熟食冷肉正統技術大全

譯者:胡家齊 作者:吉田英明

出版社: 大境文化事業有限公司

定價 : NT 980

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醬汁醬料

作者:王景茹/ 楊珮珊/ 莊芷儀/ 等

出版社: 康鑑文化出版社

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料理名師的傳香滷味教科書: 160道獨門不敗的傳家配方

作者:林美慧

出版社: 邦聯文化事業有限公司

定價 : NT 380

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烹飪的科學: 食品科學家的奶、蛋、肉、魚料理門道

譯者:張穎綺 作者:斯圖亞特.法里蒙

出版社: 楓葉社文化事業有限公司

定價 : NT 480

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就愛吃肉: 跟著韓國主廚學名店嫩肉料理

譯者:張鈺琦 作者:林盛根

出版社: 三采文化股份有限公司

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零失敗花樣中式麵點: 50款必學的饅頭、包子與蔥油餅、燒餅

作者:漢克老師

出版社: 朱雀文化事業有限公司

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有故事的世界鹽圖鑑: 日本資深品鹽師, 嚴選244種美味又健康的鹽

譯者:林佑純 作者:青山志穂

出版社: 商業周刊

定價 : NT 380

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