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Foundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation

作者:René Redzepi/ David Zilber

出版社: ARTISAN

定價 : NT 1,400

售價79折, NT1,106

The Story of Food: An Illustrated History of Everything We Eat

作者:DK/ Ed.

出版社: DORLING KINDERSLEY LTD.

定價 : NT 1,100

售價9折, NT990

The Flavor Matrix: The Art and Science of Pairing Common Ingredients to Create Extraordinary Dishes

作者:James Briscione/ Brooke Parkhurst

出版社: ST. MARTIN'S PRESS

定價 : NT 1,050

售價9折, NT945

Venison: The Slay to Gourmet Field to Kitchen Cookbook

繪者/攝影者:Matt Lien/ Photo 作者:Jon Wipfli

出版社: Voyageur Press

定價 : NT 875

售價66折, NT577

How Food Works: The Facts Simply Explained

作者:DK

出版社: DORLING KINDERSLEY LTD.

定價 : NT 825

售價9折, NT743

Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking

繪者/攝影者:Wendy MacNaughton (溫蒂.麥克諾頓)/ Ill. 作者:Samin Nosrat

出版社: SIMON & SCHUSTER INC.

定價 : NT 1,315

售價9折, NT1,184

Food Futures: Sensory Explorations in Food Design

作者:Gemma Warriner/ Kate Sweetapple

出版社: Promotora de prensa internacional

定價 : NT 1,650

售價66折, NT1,089

Exploring the Hospitality Industry (3 Ed.)

作者:John R. Walker

出版社: 全華圖書股份有限公司

定價 : NT 1,200

售價 : NT1,200

Living Food: A Feast for Soil and Soul

作者:Daphne Lambert

出版社: Unbound

定價 : NT 1,375

售價66折, NT907

Kinfolk Vol.18

作者:VARIOUS

出版社: Kinfolk

定價 : NT 630

售價79折, NT498