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商業周刊, 41期

商業周刊, 41期

出版社 : 商周出版

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 99

售價 : NT99

內容簡介


封面故事

全台580萬人愛用,小七、全家都搶進!
外送經濟大爆發

5萬人外送大軍、300億餐飲產值
全面改寫房產、百貨、零售、夜市規則


封面故事
 今年以來,台灣話題度最高的關鍵字,無疑是外送。
突然間,台灣成為全球三大外送平台的黃金戰區。學校大門、商辦電梯、公寓樓下,到處可見身穿粉紅、黑、粉藍色的外送員,在街道巷弄裡穿梭。
不只台北市、都會區,目前超過一半的台灣縣市,都已被外送平台涵蓋。
九月, 空腹熊貓 (Foodpanda) 母公司、德商外送巨頭快遞英雄 (DeliveryHero) 的集團CEO奧斯博格 (NiklasOstberg)特地飛到台灣,想一探究竟,僅僅二千三百萬人口的台灣,憑什麼業績狂飆?

台灣外送市場大爆發
亞洲成長最快,訂單量一年增兩倍
空腹熊貓在台灣營收金額,不僅衝到亞洲七國的第一名,更在集團近四十國市場中,躋身前四名。「一開始總公司不看好,如今開花結果大豐收!」該公司台灣董事總經理方俊強說。
同時, 科技獨角獸Uber旗下的UberEats,以及被亞馬遜相中投資、英國最大外送業者戶戶送 (Deliveroo),在台灣近一年的訂單量和用戶數,皆攀升兩到三倍,成為亞洲成長最快市場。
「對Uber來說,台灣現在非常重要。」Uber Eats台灣總經理李佳穎透露,台灣外送的爆發力,讓總部相當驚豔,正陸續加碼投資。
連同外商與台資,台灣目前有五大外送業者 (詳見第八十四頁表)。根據凱度洞察今年七月調查,十六歲到六十歲人口中,約五百八十七萬人使用過外送平台,占該區間人口比率達四成。其中,空腹熊貓與Uber Eats兩強占比最大。
外送平台不僅是手機裡的App,它將改寫餐飲業遊戲規則,更掀起人類生活的大革命!
先看台灣。近兩個月,Uber Eats宣布攜手超商全家、超市City’super,外送餐點、日用品和生鮮食品;超商龍頭7-Eleven也將加入戰局,就連電商蝦皮,也開始熟食外送。
來自香港的外送業者Lalamove,則推出排隊、代買、繳費等服務;而主打社區經營、信義集團旗下的「有無外送」,未來將推出月子餐、老人照護等。
如今,我們來到了什麼時間都能送、什麼東西都能送的新時代!外送業者推估,台灣一年的外送餐飲市場產值,已達近三百億元,未來有可能是五百億規模。

人口密、機車多、女性勞參率高
台灣變外送的完美新戰場
其實,三大外送平台一開始,並不特別青睞台灣,而是同時布局新興市場;卻發現,台灣成長速度飆升,遠超過其他市場,於是加碼投資,看能玩到什麼境界。
究竟,為什麼台灣會變成外送平台眼中的完美新戰場?
因為,台灣有五個獨特條件,加起來獨步全球。
第一,台灣人口密度亞洲第三,僅次新加坡、孟加拉。第二,十四萬家餐廳,餐飲產值連十七年上升。第三,智慧型手機普及率七成二,亞洲排第二、僅次於韓國。第四,平均總工時全球第四,整體外食人口約七成。第五,機車密度全球最高。
其他特殊條件還包括:台灣女性勞動參與率在二十五到二十九歲達八九%,高於美、日、韓;三十五歲到四十九歲的勞參率達到七成以上,與美、日同水準。這讓外送成為家長的小幫手,學校門口中午擠滿外送員,「媽媽愛心便當」幾乎成為過去式。
同時,台灣單身族、不婚族、頂客族比率攀升,一個人經濟學也推升外送趨勢。社會學家李明璁分析,「一個人的餐廳」因營運成本高,業者多瞄準具個人生活風格意識的高端消費者,外送則滿足更廣大的單身族需求。
特殊的社會環境,讓台灣的外送市場,快速發芽、茁壯。

創投最熱門標的
全球「馬上要」商機,飆一兆美元
眼光轉至國外。外送已是創投圈近年最熱門的標的,過去五年,全球總計有逾三百億美元創投資金投入外送平台。因為,它手中握有消費者詳細個人數據,足以顛覆傳統遊戲規則,例如:
一,家用廚房消失,你家的廚房可以滿街跑。
二,傳統黃金店面,不敵巷弄小店。
三,虛擬廚房恐取代實體餐廳。
四,餐飲零售,從B2C集體翻轉為C2B模式。


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