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魚夫人間味: 邊吃邊說四十年

魚夫人間味: 邊吃邊說四十年

作者 : 魚夫

出版社 : 圓神出版社有限公司

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定價 : NT 340

售價79折, NT269

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內容簡介


★親繪插圖:垂涎欲滴,躍然紙上
★索驥地圖:簡單好查,攻略在握
★QR code:影片帶路,大快朵頤

食食通作家魚夫,40年深度採訪,精選55道好味!
從少年吃到壯年,從迪化街吃到東京銀座,
時間在走,心境在轉,不變的是──
伴隨料理而來的美好感動。
20歲北上求學,拿著本來要買校服領帶的錢,初嘗當年堪稱高貴的西門町鴨肉扁,魚夫開始了饕客人生。進入當年匯集大江南北飲食的中華商場,老夏的水餃、老陸餡餅、孫家小籠包、真北平、點心世界……一間又一間,成為他日後挑嘴的罪魁禍首,再也回不了頭。
飲食是文化的形體,文化是飲食的內心,而時間則是催化劑,讓兩者基因重新編碼,發展出更豐富的面貌。魚夫的美食地圖,恰也見證了臺北經濟重心的轉移與再興,讓美味中也帶著濃厚的臺北記憶。
不論與至親圍桌共享,還是當個孤獨的美食家;不管是傳承老店,還是創新餐廳;無論是銅板美食,還是星級料理;從媽媽的手路菜、路邊攤小吃到異國料理、山珍海味,皆在餐桌上散發著光芒,各有各的精采。而且,總在廚房的後面,有著說不完的歷史和人情故事。
且讓鑽研美食40年的魚夫,為您慎重端出這55道讓人身心飽足、吮指回味的珍藏好食光。

















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作者介紹

■作者簡介

魚夫

魚夫
作家、畫家、美食家、生活家。
興趣廣泛,不愛墨守成規的雙子座,曾任報社主筆、漫畫家、主持人、電視臺總監、動畫公司老闆、大學教授。
半百之後,遠離臺北的喧囂,移居臺南享受慢活人生,探尋各地的飲食和文化,藉著畫筆與鍵盤和大家分享。
著作等身,圖文並茂為其特色,近期著有《雨的布魯斯》《臺南巷子內》《臺北食食通》《戀戀故鄉屏東行》《桃城著味》等作品。

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