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004 1道料理 (立花協子的私房食譜:)想哭的夜裡是羊排

 

  星期天的夜晚就該吃肉吧,在車站邊目送著康平的背影,立花協子邊這麼胡亂地隨意想著。穿著淺駝色西裝外套的康平,他那背後的身影正步上連接著月台的樓梯。同樣的西裝外套、同樣的背影,就像將康平隱藏起來似的,正逐步登上月台。協子的目光望向康平的背影,這背影彷彿透著光亮,總是緊緊抓住協子的目光。西裝外套只看得到下半部了,接著只剩三分之一,再來灰色的西裝長褲也看不到了,最後連黑色的皮鞋也看不見了。終於,協子向連接著隔壁的另個月台的樓梯走去。

 

  吃肉吧,非吃肉不可。其他的全不列入考慮,在客滿的電車中協子繼續這麼考慮著。來弄個軟嫩又多汁的松阪牛犒勞振奮一下自己好呢?還是買個黑豬肉來煮涮涮鍋好呢?啊不,來個更有嚼勁的食物比較好。狼吞虎嚥的時候,下巴用力撕咬,以豪爽的氣勢使勁咀嚼,這樣的食物比較好。

 

  車上的乘客們大多有些醉意,臉上帶著紅暈。紅紅的臉靠得近近的,正忘情對話的戀人情侶。像笨蛋一樣傻笑著的,是一群中年上班族。就像賞櫻盛宴一般,純然狂歡又明朗的氣氛,充滿了整節車廂。人與人交疊的身影間,可以見到映著街町夜色的車窗玻璃,也正映照著自己的身影,協子有些發愣地眺望著。兩腳分立,如金剛力士般的站姿,臉上的神情有些用力緊張,不知怎麼地看來有點奇怪。雖然覺得自己現在的臉看起來像是快要哭出來的樣子,但對我來說,自己竟是出乎意料地比想像中頑強啊,協子這麼想著。

 

  羊肉,突然這麼想到。沒錯,就來吃羊肉吧。「卡洛里低,不容易變成身上的脂肪」,想起同事小景一直這麼強調著。厚厚的新鮮羊排肉。星期天夜晚的主菜,就這麼決定了。電車晃動得很厲害,協子的手用力握緊車上的吊環。

 

  和康平交往了四年。週末幾乎都是一起度過的。但是,這次的週末是睽違四年以來,第一次自己一個人的週末。才不要哭著過週末呢,也討厭沉浸在回憶中度過,更不想從早到晚開著電視、恍恍惚惚地、又像有看又像沒看一樣地盯著電視度過。睽違四年以來一個人的週末,可以的話,不是應該感到充滿祝福的嗎?車窗玻璃中照映著協子的臉龐,益發顯得堅定有力。

 

  回到家,打開了放置在沙發桌上的電腦。隨意慵懶地在地板上坐下,一邊用含有卸妝液的化妝棉擦拭著臉蛋,協子一邊用電腦來回搜尋著資訊。眼睛迅速瀏覽著全國各家有在賣羊肉的商店首頁。單賣蒙古烤肉料理用的羊肉片的店舖很多,但有在賣羊排的則出乎意外的沒幾家。就算有找到,賣的也都是冷凍羊排。

 

  俐落地將臉上化妝卸除之時,協子找到了某個網站。那是山形縣一家肉品專賣店的首頁。他們有在賣排餐用的羊肉,好像是以冷藏的方式直接宅配到家。不只是賣羊肉,從西班牙直接進口的生火腿、培根等,也都有在賣。大略地算了一下價錢,協子將看中意的肉品放到購物車裡面。

 

  真是滿心期待又興奮哪,協子注意到。在這個戀人大概不會再來了的房間中,幾個小時前才被告知分手訊息的自己,現在竟然是滿心期待又興奮呢。神哪,協子在心裡這麼小聲地禱告著。神哪,這樣的心情,請讓我繼續維持到週末吧!

 

 

  星期六的清晨早早起床,好好地洗了澡,化好妝,換上自己喜歡的衣服,將寫上欲購物品清單的小抄放進口袋裡,協子出發前往都中心。為了明天的晚餐,得好好採購一下。才剛踏出前往百貨公司的步伐,突然間協子感覺到腳底有些搖晃。是貧血嗎?雖然一瞬間這麼想著,但其實並不是。那是記憶的色彩太過濃重,歪斜了現實的光景啊。這條道路,多少次又多少次和康平一起並肩走在其上。季節交替之時,為了添購新衣前往百貨公司。無法決定到哪裡吃飯的時候,徘徊在這條道路上,尋找著看起來似乎很好吃的餐廳。為了打發電影放映前的時間,也曾在這條道路上蹓躂閒逛。

 

  從今以後是一個人了,身體似乎終於理解到這點。協子理解到,這個事實有點令自己吃驚,也似乎感到輕微的目眩發暈。真的,一直以來旁邊存在的某人已經不在的這個事實,是如此寂寞到會讓腳下搖晃站不穩哪,協子第一次知道。就算如此,不繼續邁步向前走可不行。總之,現在唯一能做的,就是握緊手中的購買清單,到百貨公司去尋找想買的東西吧。一定要重新找回選購羊排肉和伊比利黑毛豬時那滿心期待又興奮的感覺啊,協子加速腳步,往百貨公司前去。

 

  百貨公司地下街的食品賣場中,人山人海相當擁擠。有成雙成對的情侶,有歐巴桑軍團,也有少年夫妻老來伴的樂齡夫婦。在他們之間夾縫中求生存,協子依循著購買清單,穿梭在樓層間。就好像要撥開人群擠進去似地靠近展示櫥窗,在德國麵包專賣店裡選購了麵包,酒類賣場中選購了紅酒,調味料賣場裡斟酌再三、精心挑選了橄欖油。

 

  兩手抱著採購的戰利品往上一樓層移動,手拿起桌巾遠眺,和風船型[1]紅酒杯比一比看是否搭配。「雖然預算已經超支了,但這是必要費用、該花的錢」,協子對自己這麼說著,前往收銀台結帳。為了我自己能夠重新恢復元氣、打起精神來,這是應該花的必要費用啊。

 

 

  隔天是星期天,協子一起床便打開窗戶,開始掃除。全家上下大致清掃完成,環顧四周,房間變得乾淨整潔、煥然一新。協子注意到,從窗外飄散進來那空氣的味道,富含著春天的氣息。總覺得那是如霞霧般有些朦朧、感覺上帶著甜味的香氣。從窗戶向外,可以俯視鄰家的庭院。柿子、松木、棕櫚樹,在院子裡交錯混種著,也種有梅樹。如同暈染上色般,桃色的花朵嬌艷動人正開滿了整個庭院。

 

  窗子就這麼開著,協子開始料理前的準備。陽光紅萵苣細撕,洋蔥切片後浸水,馬鈴薯切成長條狀,蠶豆汆燙到變軟。原本就像是睡著般黃綠色的蠶豆,在熱水中就像突然醒過來似地,暈染上鮮豔的新綠。一想到這樣的地方也藏有春天哪,協子的嘴角緩緩地綻開出一朵微笑。

 

  晚上六點,值得紀念的「只有一個人」的晚餐開始了。餐桌鋪上全新的桌巾,中央擺飾著插有鬱金香的玻璃花瓶。紅酒開瓶的時候,就在那一瞬間,協子想起了和康平有關的回憶。拔除軟木塞這件事,康平相當在行。「只要是康平開紅酒瓶的話,軟木塞拔到斷掉是不可能發生的事」,協子一直都是這麼想著。陽光紅萵苣細和洋蔥,西洋芹和番茄、黑橄欖大略地混和在一起,上面鋪上生火腿,帕馬森起司薄片豪邁地大量撒上,橄欖油和酒醋環狀均勻淋上,這就是作為前菜的沙拉。

 

「很好吃不是嗎?」協子發出聲音來這麼說著。「也來試試看湯做得怎樣吧。」將蠶豆濃湯舀至湯碗中,回到餐桌的座位上。「我搞不好真的是天才!」喝了第一口,協子不經意地這麼說,才剛說出口,就回想起康平的聲音:「妳搞不好真的是天才。」

 

  不管做甚麼料理,康平總是誇張地這麼說著:「超好吃!」「妳搞不好真的是天才。」

 

  真想讓康平也嚐嚐啊,協子注意到自己正在這麼想著。不行不行,這樣的事絕對不行再想了。協子站起身來,從烤箱中取出今天的主菜。香草馥郁迷人的香氣,強烈地流散開來。

 

  抹上鹽、胡椒入味的羊排肉,在橄欖油和奧瑞岡香草中浸沁幾分鐘,簡單燒烤就完成的料理。配菜是馬鈴薯,炸至金黃微焦酥脆後,再撒上鹽與奧勒岡香草末。沙拉也好,濃湯也好,都是吃到一半就這麼剩著,協子開始仔細品嚐主菜料理的好滋味。仔細地將羊肉從骨頭上切開來,放到口中。奧瑞岡的風味與幽微的野味滿口盈香。比起想像中的滋味更加可口誘人。羊肉是越咀嚼越有滋味,嚼碎吞嚥的時候,就這麼感覺到好像變成能量般強勁的彈牙力道。

 

  和康平在一起生活的四年間,仔細想起來的話,就好像這羊排肉的四年啊,協子突然間這麼想著。互相交談的話語,令彼此發笑的細微瑣事,相互爭論的無聊小事,為對方貼心著想的時間,相伴時眼神交會的光景,兩個人共同輪流朗讀小說中的一個章節,全部從容不迫地消化,轉化成我所需營養的能量來源。這不是失去,而今已成了我內在的一部份,將繼續存在著。

 

  這是協子的領悟。不需要強迫自己硬要忘記,更不是內在有什麼消失不見了。正因為我已經得到,所以沒什麼好失去的。

 

  話說吃完了三支羊排肉,果然肚子的飽足感滿滿。低頭看著盤中剩下的骨頭,協子想著。這樣的寂寞感,也應該要像羊排肉一般認真咀嚼品嚐啊。因為這也將成為我成長茁壯的養分。肯定是這樣的,毫無疑問。


 

010 (料理圖片)

011

(右上)

自與他分別後第一次一個人度過的週末,

將餐桌布置擺設得美美的,

來個只有一個人的晚餐會吧!

(左上)

就讓肉與寂寞一起嚼碎

「想哭的夜」全餐

 

奧勒岡(Oregano)風味與細微的野生風味滿口充盈

羊排肉半熟燒烤

 

材料 (2人份)

羊排6(360480公克)

1/2小匙

胡椒少許

橄欖油2大匙

奧勒岡香草(乾燥)2小匙

〈配菜〉

馬鈴薯2(300公克)

酥炸油適量

少許

奧勒岡香草(乾燥)少許

菊苣(Endive)1/4(50公克)

 

作法

1 去除羊排外側多餘的脂肪。羊排兩面抹上鹽、胡椒入味,全部塗抹橄欖油,撒上奧瑞岡香草。之後靜置10分鐘以上。

2 馬鈴薯去皮。切成長條狀後浸水後撈出,將水氣好好吸拭乾爽。起中溫(160oC)油鍋,馬鈴薯炸至金黃微焦酥脆,撒上鹽與奧勒岡香草末。

3 1之食材盛放至烤箱盤上,送入200220 oC烤箱中,約烤1314分鐘。

4 將菊苣細撕成易入口的大小,將肉、馬鈴薯與菊苣盛盤即可完成。


 

012

吃的時候適當地添加醋與橄欖油

野菜與生火腿、帕馬森起司沙拉

 

材料 (2人份)

陽光紅萵苣(Sunny Lettuce)50公克

洋蔥20公克

西洋芹20公克

番茄(完熟期)小型1

黑橄欖(去籽)6

生火腿30公克

帕馬森起司(Parmigiano-Reggiano)(塊狀)30公克

白酒醋適量

橄欖油適量

 

作法

1 陽光紅萵苣細撕成易入口的大小,浸水使其保持清脆的口感。洋蔥環切薄片後浸水,撈起後水氣拭乾。

2西洋芹將表皮過粗的纖維去除後薄切。番茄扇狀切片。生火腿切成3公分長的薄片。

3 帕馬森起司用削皮器削成薄片。

4 13之食材組合盛盤,要食用的時候淋上酒醋、橄欖油即可。


 

013

濃濃的豆香好滋味滿溢

蠶豆湯

 

材料 (2人份)

蠶豆()淨重150公克

(含豆殼約重500g公克)

1公升 鹽1大匙

牛乳100150毫升

少許

 

作法

1 將蠶豆表皮切紋,以利待會汆燙剝皮。1公升清水裝鍋煮沸,放入1大匙鹽後,將蠶豆汆燙23分鐘。用笊籬濾網撈起後,立刻浸水。等溫度降下變涼後,將蠶豆皮剝除。

2 將去皮的蠶豆放入食物調理機,加水1/2(表列材料以外),攪拌20秒後蠶豆泥變成口感滑順。

3 2之食材倒入鍋中,加進牛乳。以弱火加熱。確認味道後,加入少許的鹽即成。


 

014 2道料理 (榎本景的私房食譜:)戀愛進行式的中華粽

 

  當喜歡上一個人的時候,總覺得這就是一生一世千真萬確的愛情啊,榎本景這樣想著,「和以往的戀愛不一樣,這次是真的,這次應該肯定會一起牽手走到最後吧。」但是不可思議的是,三個月過去,魔法消散了,王子看來又變回了青蛙,所謂千真萬確的愛情,一點一滴磨碎消蝕,直到崩壞碎形。不應該是這樣的,這麼想著的小景把對方甩了的情形也有;不應該是這樣的,對方開始對心焦煩躁的小景避而不見的情形也有過。

 

  總之,小景的戀愛交往史中,維持時間最長是七個月(順便說一下,最短則只有二個星期)。「都已經二十七歲了,不覺得這樣是不行的嗎?」小景的姊姊阿衿、學生時代的朋友,他們異口同聲都跟小景這麼說。遇到這樣的時候,小景就會非常認真地問:「那麼到底要怎麼做,才能持續維持和最初一樣的愛戀呢?」然後,肯定又會出現一樣的反問:「這是二十七歲了還會這麼問的問題嗎?」每個人臉上都是一副不可置信的吃驚表情。

 

  小景呢,現在有個交往五個月的戀人。是朋友介紹認識的,和她同年,是科技相關領域的專業譯者。五個月前,小景果然又覺得這是命中注定千真萬確的愛戀。可是最近呢,卻開始逐漸感覺到,王子變回青蛙也未免太早了些吧。放假的時候,就算邀他:「一起開車出去兜兜風吧!」陽司他呢,卻回說:「好累喔」,繼續睡他的大頭覺。開始的時候,還會去義大利料理餐廳,或是法式料理餐廳約會,但是最近卻每況愈下,都變成帶小景去吃牛角連鎖平價燒肉店。比起一起去看電影首映,他更喜歡叫小景來自己的公寓看DVD。要洗的衣服堆積如山,髒碗盤就這麼一直放在水槽裡也不去處理,陽司他公寓角落邊上的灰塵,都已經堆積如漩渦。「如果他竟然敢叫我幫忙整理的話,我就當場跟他說分手」最近小景下定決心,開始有了這樣的覺悟。

 

「照我的觀察啊,小景你有戲劇化人格症候群呢」,面對面一起吃著午餐,同事協子這麼說著。「你覺得開始初期的那種熱戀狂愛,就是愛情的全部對吧。譬如,明天怎樣都好,我們一起喝到早上不醉不歸啦。或是一起就這麼兜風,開車開到名古屋啦。又或者是一點也不顧忌周圍側目的眼光,就這麼在地下鐵的手扶梯上親吻啦之類的。」

 

「可是,又不是說已經是中年夫妻了啊。兩個人坐在日式建築的和風廊下一句話也不說,只是靜靜地喝著茶。然後八點一過鋪好被褥,背靠背翻身來睡覺之類的。像這樣才不是戀愛啦」,小景反駁道。

 

「戲劇化的戀愛終究只會破滅的喲。因為總是要過生活的嘛。一旦過了二十五歲呢,戀愛如果不和生活遷就妥協,是不行的。」協子臉上帶著得意這麼說著,一邊夾起生魚片定食中的間八魚送入口中。

 

  協子想必之前一直都是這樣交往的吧。小景私下偷偷地這麼想著。不管怎樣也撐了四年哪。一定是雙方都厭煩了像在和風廊下安靜喝茶般的倦怠期,所以才選擇分手的吧。

 

  雖然聽說協子和交往很久的戀人分手了,但是小景並不清楚原因是什麼,所以才會這樣子猜測著,當然這些推斷擱在心裡並未說出口。好不容易最近協子開始又會出聲對周遭的事物感興趣,臉上也重新有了笑容,看起來一副好像和戀人很久以前就分手的樣子。

 

「小景啊,你大概從來沒有為戀人做過飯吧!」協子突然抬起頭這麼說著。

 

「沒有呢。因為那種事多無聊啊。我一直覺得到有名的人氣餐廳去吃飯,比較有趣。」

 

「雖然我覺得啊,男人會太過得意忘形,所以沒必要每回都為他們做飯,但是要不要試著做一次看看呢?把他邀到家裡面來,做些紅燒魚、涼拌青菜、味噌湯等樸實道地的家常菜,邊看電視邊吃飯的約會,嘗試一次看看如何?我覺得像這樣的約會也不錯喔。」

 

  喂~那麼麻煩的事情就免了吧,我可絕對不幹!雖然這麼想,

「啊哈哈~好啊,哪天就這麼辦。」

 

  裝著溫純和順的樣子,小景用力地頻頻點頭稱是。

 

  五月黃金週的連續假期,雖然小景想要出國去旅行,但似乎只照著日曆上有紅字的週六、週日放假的陽司卻沒有辦法配合。結果,什麼計畫也沒成形,連假就這麼即將來臨了。

 

「看來算是已經分手分定了吧?!」

 

  小景坐在姊姊家的餐桌上,輕輕抽著鼻翼,咕咕噥噥小聲地這麼說著。香油誘人的香氣正從廚房飄散過來。客廳裡,姊姊阿衿二歲的孩子春香,正玩著娃娃屋。拇指大的人偶娃娃,四季豆般的小床。春香三不五時往這邊望過來,和小景說著話。「嗯嗯,對啊」之類的,小景隨便地出聲回應著。

 

「你真是笨蛋耶!如果真的這麼做的話,很快一眨眼變成老阿嬤喔,冥頑不靈、固執又不妥協、一個人孤零零的老阿嬤。」

 

  廚房傳來阿衿回應的聲音。咻咻地,蒸氣上揚的聲音也可以聽到。肚子餓到在叫,小景站起身來,往廚房內側流理台走去。瓦斯爐上放著一個很大的蒸籠。

 

「在炊什麼呢?什麼時候會好啊?」

 

  像個小孩子似的,小景這樣問著。小景一個人住的公寓,和姊姊住的大廈只距離兩站。下班回來後,小景經常順便就到姊姊這邊一起吃晚餐。

 

「雖然快好了,可是不能給你吃喔,因為這是我家憲一最喜歡的料理。」

 

「什麼啊~這是...那我請姊夫分我吃一點。」

 

「你姊夫憲一今天會比較晚回來,所以你也沒辦不到喔。」手插在腰上,看來心情格外高興的阿衿這麼說著。

 

  雖然都已經結婚三年了,還會親手做著老公喜歡吃的東西,耐心地等著老公回家,這件事到底有哪裡值得高興的啊?對小景來說,並不是很能理解。可是這樣的話,當然是絕對不能說出口。不管怎麼說,既然已經決定了今天的晚餐要在這裡吃,那就絕對不可以破壞姊姊的好心情。

 

  原來炊好的料理是中華粽啊。沒有用竹葉,而是用銀色的鋁箔紙包成四角狀下去蒸。雖然一邊說著不給吃,阿衿還是一邊裝了差不多五個粽子在盤子裡,端上桌放著。

 

「生菜沙拉做好前,你和春香先吃點」,阿衿這麼對小景說,於是小景將春香抱坐在大腿上,打開中華粽熱熱的銀色鋁箔紙。餵春香吃之前,自己先吃了一個。

 

「哇~好好吃喔!這是什麼香料的味道呀。啊,也放了鵪鶉蛋在裡面。」

 

「春香也要吃,要給我吃喲!」雖然春香纏著央求她,小景完全無視,繼續自顧自地吃個不停。

 

「這很簡單喲,你自己也試著做看看啦。喂,你嘛幫幫忙,也要餵春香吃一點啦。」

 

「好啦好啦,知道了啦。」

 

  軟嫩黏牙的口感,各種內餡實在的好味道,熱呼呼的中華粽真的有夠好吃。呼呼地把粽子吹涼,送進春香的嘴巴裡的同時,小景突然這麼覺得:「真想讓陽司也吃吃看哪!」然後自己嚇了一大跳,因為像這樣的想法,這輩子還是頭一次呢。

 

 

  照著姊姊阿衿寫下來的備忘食譜,小景開始準備動手做料理。胡蘿蔔、香菇、牛蒡切成丁,乾蝦米泡水還原後,和豬肋肉、浸置一個晚上的糯米一起拌炒。特別去買的五香粉、砂糖和醬油以及雞湯塊。真的只用這些材料,就可以做出那麼複雜又有深度的好味道嗎?

 

  想到比起銀色的鋁箔紙來應該更有氣氛,所以就買了竹葉回來包粽子。用熱水燙一下,讓竹葉變軟後,再將炒過的內餡食材包成三角形,這件事對小景來說可真是棘手難辦。深夜的廚房裡,「啊~又失敗了!」「可惡!」「包成這什麼樣了?!」響起了一個人小聲的自言自語。粽子內餡裡面放進幾個鵪鶉蛋,姊姊阿衿教她說這叫「中獎了」之類的好彩頭。

 

  這麼說來的話,五月五日是日本的男孩節,在這一天據說非得吃粽子慶祝不可。小景家因為只有姊妹兩個人,所以高掛鯉魚旗啦、吃粽子啦之類的習俗都沒有過。記憶中有的,是三月三日女兒節那色彩鮮艷的散壽司。「不知道他小時候有沒有吃過粽子呢?明天,來問陽司看看吧。」總算包成三角形的粽子,在放進鍋中的簡易蒸籠中一顆顆排好的時候,小景邊哼著歌,邊這麼想著。

 

  隔天早上,小景試吃了一顆在廚房靜置一晚的粽子。雖然剛蒸好、熱呼呼的粽子很好吃,沒想到過了一晚放涼的粽子也別有一番好滋味。姊姊阿衿說過,就算冰凍起來,粽子解凍後吃起來也一樣很好吃。所謂的戀愛啊,或許就是這麼一回事也說不定吧。「分手分定了吧?!」之前咕咕噥噥小聲說過的這些話完全拋在腦後,為了今天在公園的約會,小景滿心期待又興奮,拿起大包袱巾,開始包裝親手做的粽子。

 


 

020 (料理圖片)

021

(右上)

蒸籠剛起鍋時熱呼呼地很美味,

過了一晚冷了亦別有風味,

冷凍保存也可以

這樣的戀情也可以嗎?

(左上)

用鋁箔紙簡單做出好滋味

中華粽

 

材料 (4人份)

糯米米用量杯2(360毫升,相當於300g)

豬肋肉(塊狀)100公克

乾香菇3

乾蝦米20公克

胡蘿蔔50公克

牛蒡50公克

鵪鶉蛋(水煮)8

香油1大匙

A調味料

熱開水1(200毫升)

中華料理鮮湯粉1小匙

砂糖1大匙

醬油2大匙

1大匙

五香粉1/31/2小匙

鋁箔紙25X25公分長寬尺寸8

 

作法

1 將糯米洗淨,注入大量清水浸置一晚(78小時以上)。笊籬濾網撈起,將水分去除。乾香菇與乾蝦米各自浸水2030分鐘使其回復原狀。將A調味料調勻備好待用。

2 豬肉、胡蘿蔔、香菇、牛蒡分別切成0.70.8公分塊狀。牛蒡浸水去除澀汁後,撈起瀝乾。乾蝦米對半切開。

3 使用鍋底較深的大型煎鍋將油預熱,以肉、野菜、乾蝦米的順序下鍋翻炒。加入糯米,以弱火翻炒34分鐘,將糯米炒到均勻且油有點滲透進去為止。

4 A調味料加入轉大火,若調味料沸騰則轉為中火,翻炒至調味料湯汁收乾後熄火。

5 4之食材分成8等分,分別以鋁箔紙盛放。將鵪鶉蛋放在正中間後包起。鋁箔紙表面用叉子或竹籤插幾個洞 (照片abc)

6 放入可以產生蒸氣的蒸籠或蒸鍋中,以強火沸煮30分鐘炊蒸即成。

 

五香粉

中國的香辛料,以八角、丁香、花椒、陳皮、桂皮五種材料磨粉調和而成。

不同的香氣各自揚發,醞釀出複雜有深度的味道。可隨個人喜好加減使用。



[1] 譯註:也稱做氣球型(balloon)紅酒杯。