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作者序



輕鬆愉快且能持續,才是正確的減肥法。



大家都知道,減肥的最高指導原則,不外乎二:少吃、多動。這四個字雖然看起來很簡單,倘若提不出真正可執行的方法,根本還是一句廢話。

我寫這本書的目的,就是因為二十年來協助無數人減肥成功,在我的診間見過千百個令人動容的人生故事,深深明白減肥的人的痛苦,就是知易行難;大多數人都有強烈的減肥欲望和決定,並非一般人以為的「沒有毅力、沒有自制力」,而是因為找不到最適合自己的減重方法,才會在失敗的迴圈中週而復始、重蹈覆轍。

觀念一旦錯誤,想瘦身簡直難如登天。

但是,並非每個人都讀過醫學相關科系,以至於多數人只能選擇鼓起勇氣聽信並且親試,無從判斷。像是中國人根深蒂固的傳統觀點,以為喝冰水會減緩新陳代謝,因而造成脂肪堆積;其實,我在書中特別整理出科學論證,喝冰水是會促進新陳代謝,並且對減肥有幫助的!

一個人只要把平常喝水的習慣調整成喝冰水,一年不用運動就能減掉約1.5公斤的脂肪;而且減掉的是真正的脂肪,不是指體重(體重還包含水分等其他成分)。

還有,為什麼喝咖啡真能減肥?為什麼穿塑身襪能腿?為什麼喝綠茶能減肥但喝紅茶就比較沒效?……諸如此類的問題,我一一提出相關研究報導,在書中為大家解惑。



在資訊爆炸的世代,你可以從媒體上、網路上,找到各式各樣千奇百怪的單一減肥法,有的人說只吃香蕉可以瘦,也有明星是吃肥肉瘦身的仿效者,更多的人選擇長期依賴減肥藥或減肥茶、減肥餐來減肥……。這些方式見仁見智,有人用了既沒效又傷身;有人用了有短暫效果,但不久之後變本加厲的復胖。

基本上,我只能告訴你一個觀念:單一減肥法的成功率微乎其微,多管齊下的減肥方式才能幫助你真正輕鬆且持續的進行。



一般人都沒有醫學或科學背景,只能選擇相信所謂的名人分享或見證代言的方式,去試試看,希望自己也能一樣成功。殊不知,每個人的體質都不同,如果誤信了錯誤的瘦身方式,不僅會讓你瘦錯地方,還可能賠掉健康!

唯有找到真正適合自己的瘦身方式,建立經過科學論證的瘦身觀念,持續進行並內化為自身的日常生活習慣,才能讓你一天一天健康的回復理想身材。

我耗費多時,將這輩子至今讀過的醫學論文與科學理論,與生活中的習慣結合起來,變成書中這些可輕易執行、不會對身體造成負擔的各種小方法,並且在每個方法的附註標示出研究論文的發表年份及出處,就是希望能幫助更多人建立正確的瘦身觀念,讓社會大眾體會到「減肥其實一點也不難!」、「我怎麼不知不覺就瘦了好幾公斤!」這樣的快樂與成就感。



然而,科學是日新月異的,且需要長時間的驗證;現今經過科學證實有效的方式,很可能在未來的某一天被更厲害的方法給推翻。

比方說,數十年前的國際醫學研究發現了每天補充一顆維他命,能幫助人體延年益壽並治療疾病,使得美國維他命的營業額不斷上衝到如今每年七十五億美元的高峰;但自2006年的五月華盛頓大學的研究發現,抽菸者服用高劑量維他命E十年以上,會略為增加罹患肺癌的風險;2007年二月出刊的《美國醫學協會期刊》又發表一項新發現,服用抗氧化維他命會使個人死亡風險提高16%。

因此,我整理在書中的減肥小方法所結合的研究報告,多半是幾過長年驗證之下仍對人體無害,盡可能的避免這種狀況使民眾產生疑慮。



如果各位讀者喜歡這本書,實踐之後也到邱正宏的FB給予我心得回應;未來若發現更多能與減肥、健康相結合的科學論證,我會再視情況整理補充,透過「101個有科學根據的減肥小偏方」續集的出版與「邱正宏減肥APP」的上巿,來協助大家更輕鬆實踐書中的理論,正確的達成減肥的心願。

最後,誠摯的希望這是你最後一次的減肥,也是最輕鬆愉快的減肥體驗!