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林書煒自序

「健康節目主持人」是世上最棒的工作之一!



很多朋友都知道,我有一位大我16歲的先生及一位跟她爸爸相差46歲的9歲女兒!也因為如此,孩子的爸爸——蔡詩萍,在有了孩子之後便每天運動練身體,且日復一日,幾乎毫不間斷。詩萍常跟朋友開玩笑說:「一定要每天練啊,這樣才能看到他最寶貝的女兒將來結婚、生孩子,給他抱孫子!」聽起來像是玩笑話,但當我們每年具體看到衛生福利部或內政部公布的台灣男女平均壽命報告時,就更加深了全家必須更重視「養生健康」的重要性。以去年2013年公布的台灣男女平均壽命來看,男性平均壽命為76.2歲、女性更達83歲,每每看到這些數據,我的心頭除了「一驚」還是「一驚」啊!如何延年益壽且讓活著的生命更有品質,一直是我所追求的。



有機會主持台視《健康好簡單》節目,到目前在其他友台主持的《婆媳當家》及《健康看我》,一路近五年時間主持健康資訊節目,對我而言是個很大的學習及祝福!我常開玩笑說,有什麼工作比當「健康節目主持人」更棒的呢?節目中不論西醫、中醫、營養師、醫藥記者或不同領域的專家達人,他們用畢生所學及臨床經驗,知無不言、言無不盡的貢獻在節目當中,我們試著用深入淺出、輕鬆又不失專業的呈現方式,讓觀眾在每一集的節目當中都能輕鬆獲得健康知識進而落實在生活當中!



而一位健康節目主持人該如何定位自己的角色呢?我想,在現實生活中,我就是一位上有公婆父母、下有兒女的人妻,我非常重視家人至親的健康!所以我只需要以一顆誠懇的心,以關心親朋好友、關心自己健康的角度出發,來幫觀眾朋友問問題,也幫自己問問題;也因為是發自內心的迫切關心,也往往能問到許多觀眾朋友最想知道的核心問題!另一方面,也因為得跟上節目裡專家們的學識涵養,這幾年我最常閱讀的就是各類健康養生的書籍,期待自己的健康專業知識能更加充備。自己這幾年累積的健康知識就像是研讀了一個健康學位一樣,感覺非常充實!更大的收穫是,讓我自己及家人的生活更健康!所以,我認為「健康節目主持人」真的是這世上最棒的工作之一!



我要特別感謝節目每一位曾經來節目的醫師、專家們,他們平常看診、教學都非常忙碌,願意花時間來錄影,無非也是希望利用電視這個大眾媒介,能讓觀眾快速理解日新月異的醫學新知及更多衛教觀念!當我們不斷在節目中提倡「蔬果彩虹五七九」、「均衡飲食」、「重視腹部腰圍」、「運動333」、「定期做健康檢查」等這些健康資訊時,我們期待,只要每天增加一位觀眾,願意把這些觀念落實在居家生活當中,對於我們做健康節目的人來說,就是一種莫大的鼓舞!



事實上,當我主持越久的健康節目,我就愈相信「病從口入」、「你吃什麼就像什麼」(You are what you eat)的影響。國內中小學附近,到處充斥雞排店、手搖杯店。許多孩子放學後,飢腸轆轆時,便會跑去買一份炸雞排、一杯手搖杯飲料。先前,媒體也曾報導,一名13歲的國中生幾乎三餐都吃炸雞、薯條、喝含糖飲料,結果罹患第二型糖尿病,就是最明顯的例子。以前品嚐美食時,講究口感要Q彈、軟嫩,或是顏色要鮮豔漂亮,但現在我知道這些口感的背後可能潛藏各種食品安全的危害!現代人習慣追求方便又迅速有效的物質享受,常存在對飲食不少的錯誤迷思,我主張:(一)在每日飲食當中,一定要多吃當令當季的食物,不要吃加工食品。(二)多吃蒸煮的食物、少吃油炸物。(三)少調味品、多吃食物的原味,還原我們天然的味蕾。(四)少吃肉、多蔬果。(五)攝取植物性蛋白質為主。(六)用好油、吃堅果。(七)多喝水、喝好水。



本書共分為三個部分:第一部分從吃來談健康;第二部分談到傷害身體的習慣與疾病!尤其是三高的慢性病患者越來越多,撇開遺傳因子不談,我認為慢性病大都是「自己養出來的!」如何戒掉壞習慣讓慢性病遠離我們?這章節會有深入的剖析;第三部分談的是無所不在的生活陷阱!從家中的鍋碗瓢盆隱藏的毒害陷阱開始注意、到生活當中鉛、細菌、塑化劑的充斥及對身體的危害等等。我相信,

擁有正確的健康觀念是擁有健康的第一步!現在我總是苦口婆心地苦勸周遭的親朋好友要調整生活作息、改變飲食習慣,學會仔細觀察身體發出的訊號,希望每位朋友都能發現,追求健康,真的好簡單!



最後我要謝謝台視黃崧董事長、謝陳齊副總、節目部經理秋蘭姐、常春月刊玉琦總編及辛苦用心的製作人蔡哥、清哥、芒果、可樂導播、燈光師江哥及企製團隊(如有遺漏,敬請見諒!)尤其再次感恩曾經來過節目為我們指導過的專家學者們!同時也要謝謝本書的審訂——台東醫院祝年豐院長及本書的推薦者吳明珠醫師、羅明宇醫師、徐任甫醫師、劉怡里營養師等。我會繼續幫觀眾問出最值得婆媽關心的健康大小事!也會繼續落實簡單的健康生活於每日的日常當中!祝福大家!