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【推薦序】「糖藝術工房」負責人 吳薰貽

很榮幸我能與Kelly結緣為師徒,剛認識時,她其實已經是網路上頗有名氣的糖霜餅乾畫家,當時我還真的有眼不識泰山。她坦言當時來找我,是因為遇到了瓶頸,希望透過學習能在技術上有所突破。所幸,我應該也沒有令她失望,才能亦師亦友至今。

無私、樂於分享、感性浪漫、直爽沒心機,是我眼中的Kelly。而這些讓人喜愛的人格特質,也不難從她平時的作品與教學中察覺。



Kelly鍾情於餅乾裝飾,並為此學習許多翻糖裝飾、糖霜擠花裝飾、彩繪、糖花……等技巧,總是不斷地進修與練習,只因為擔心給客人的作品不夠好,或帶給學生的專業知識及技巧不夠多,接觸過她的客戶及學生無不覺得物超所值。看著她對餅乾裝飾的堅持與執著,我不得不佩服她的癡狂。



去年,她跑來告訴我,她想出書和粉絲們分享餅乾裝飾的樂趣,我馬上舉雙手贊成!因為知道她是一位盡責的好老師,也必能寫出一本好書。

恭喜!第一本書終於誕生了!大家盡情享用吧!





【序】

原本是一個烘焙的門外漢,我的第一塊自製餅乾是為了家中的毛孩兒─「妹Q」而做。剛開始時,連麵團出筋了都不知道,不管烤出的餅乾歪或縮了,只是一個勁地猛做,只因為那隻最捧場的小食客。記得只要是烤餅乾的那個晚上,妹Q總興奮地一夜要叫我家男主人起床好幾次,帶她去餐桌拿餅乾。



認識糖霜餅乾,則是在國外婚禮雜誌看到的,並對於這個可愛的小玩意驚為天人。但當時台灣對糖霜餅乾的熟悉度還沒有現在這麼普及,雖然想學但資源不多,因此只能透過網路從國外獲取相關作法及知識。



2012年的夏天,因為不捨看到妹Q單獨在家,每次碰到雷雨時驚嚇無助的樣子,所以起心動念想要在家照顧她。在另一半的支持下,開始嘗試將工作與糖霜餅乾結合。記得每每畫到深夜,陪伴在旁的是窩在腳邊那個暖心的溫度。我很幸運可以把自己喜愛的糖霜餅乾變成一份工作,也有更彈性的時間可以跟毛孩兒相處。



為了讓糖霜餅乾更有變化,這些跟跟著台灣、日本、馬來西亞、韓國、香港、美國、英國、匈牙利等各國老師進修各種課程,糖霜餅乾打開了我的國際視野,老師們的技法也讓我更著迷於糖霜的世界。



2016年,妹Q走過了彩虹橋的另一端,臨行前唯一願意主動就口的食物,是那塊沒畫上糖霜的基底餅乾,感恩這塊餅乾讓妹Q有了幸福的好記憶,感謝糖霜餅乾讓我在這幾年的時光中可以做為在家照顧她的後盾。



所以,這是一本紀念冊吧!以此書紀念有妹Q相伴的幸福溫暖時光,也因為糖霜餅乾讓我們一家都很幸福,所以希望讓更多人可以感受糖霜的幸福魔力,為生活增添一筆絢爛的色彩。