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與李姿儀營養師合作經營肥胖門診已經有7年時間了,我們共同處理了上千位肥胖病友,她是一位很有親和力,身受病患喜愛與倚重的專業人士。這期間用了各種方法協助有肥胖困擾的朋友,我們試過個別諮詢、團體衛教、藥物、代餐、胃內水球等各種方法,也都獲得不錯的成果。
但減肥容易維持難,再加上減肥期間常碰到的停滯期,是體重管理過程中必須處理兩大難題,姿儀有感於相同問題一再重複發生,去年某日她跟我說想出一本書,作為處理這些狀況的工具書,我大表贊同。但創作過程是辛苦的,肥胖門診病友要諮詢、家中又有夫子要照顧、更要分身當作家,但她效率算好的,也很有毅力,居然在年中就要出書了,想必7年來功力積攢,已是肥胖界的武林高手,此書所到之處,脂肪細胞勢必聞風喪膽,減肥也就不再是難事了!
書中除了在前兩章說明減肥原理與作法外,第三章闡述減肥不復胖的方法,最重要的在第四章提供了17種共51餐的突破停滯期的減重食譜,這對有減肥需求的人來說是非常實用的,而第五章有18位減重學長姊分享減肥心得,更有各種減肥所需資訊,是任何有體重管理需求的人必備的工具書。
姿儀營養師除了是敦仁診所專任七年的資深營養師外,也是中華民國肥胖研究學會認證體重管理營養師,我很高興為其新書寫序,希望看書的朋友落實此書的建議而減肥成功更不復胖,也祝福此書銷售長紅,造福更多肥胖病友。

減肥七字箴言:「少吃、多動、有恆心」~共勉之

敦仁診所院長
中華民國肥胖研究學會理事長
蕭敦仁 醫師