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超夢幻可愛!最受歡迎的萌造型甜點

從還是嫩妹的時候就喜歡甜點,雖然念了多倫多大學財經系做了會計,下班後卻開始賣起結婚蛋糕來,誤打誤撞的去了巴黎進修,從此開始了做甜點的不歸路。因為在巴黎的Pierre Hermé 吃到了令人魂牽夢繫的馬卡龍,回台灣後就決定挑戰這難搞的小點心,開啟了馬卡龍專門店,從網路開始在各大百貨公司駐點,被媒體封為馬卡龍公主(好不要臉XD),是一個忙到翻掉可是很溫暖的旅程。

以前經營貝喜樂馬卡龍時,總是在節慶時做出很多可愛的造型馬卡龍,像聖誕老公公、熊熊、黃色小鴨等;情人節時總會推出各種漂亮的心型馬卡龍~這也算是我的主打了,每年情人節都賣到翻掉,人稱把妹必勝馬卡龍!哈哈哈~~每個造型馬卡龍都是我親手製作,因為我太喜歡做這些可愛漂亮的小點心啦!

人算不如天算,認識了現在的老公,被拖去加州陪他讀書,暫時放棄馬卡龍公主這個身份。在加州時因為太無聊了,想說把喜歡的料理、甜點放在部落格上,說是食譜不如說我把它當笑話大全在寫。結果無敵幸運地有編輯看上,有這個榮幸可以寫一本書。這本書裡收錄了我做馬卡龍以來的心得及最受歡迎的造型及配方,還有各種小技巧,真的全盤托出了!嚴刑逼供完全無保留XD,希望大家都能征服這麻煩的小東西。

只有馬卡龍總是有點單調,所以也設計了超多款爆萌的甜點,有走華麗風的,也有各種可愛的小動物,從杯子蛋糕、cake pop,到棉花糖、馬林糖、塔類、泡芙、各種蛋糕,甚至手撕麵包都有包含,真的是讓你知識大爆炸的一本食譜書。對於各種蛋糕製作的器材及比較特殊的材料也都有詳細的講解,讓你不至於手忙腳亂(雖然做甜點就是要手忙腳亂的呀~~~~XDDD)!

這本書的重點就是,不萌進不了這本書,一定要美翻又要美味,畢竟甜點嘛,就是個充滿童心的東西啊!希望大家在製作時一起被療癒到唷~~


馬卡龍公主