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餐飲考照學科解析大全

餐飲考照學科解析大全

出版社 : 生活家出版事業有限公司

※ ※ 已絕版

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定價 : NT 128

售價9折, NT115

內容簡介


「餐飲考照學科解析大全」洋洋灑灑一百四十餘頁,不只可以厚植通過學科考試之實力,並且對工 作上之助益效果卓著,資料詳實豐富,分門別類以講義式的編排,共分中餐丙級、中餐乙級、素食 、西餐、烘焙、調酒等六大科目,完全站在廚藝工作者之需求上來編撰,有了「餐飲考照學科解析 大全」是您涵養餐飲學術領域的最佳指導手冊。
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