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無油煙美人料理

無油煙美人料理

作者 : 林秋香

出版社 : 二魚文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 300

售價9折, NT270

內容簡介


做菜不一定要大火快炒或細火慢熬,現代飲食的時髦趨勢,追求的是健康、簡單又出色的優雅下廚法。

很多女生不喜歡下廚就是因為怕麻煩,不想每次煮飯都弄得一屋子油煙,飯做好了食慾也沒了;現代的主婦們更為了健康,不時絞盡腦汁,想著如何簡單烹調,一樣作出風味濃厚的菜餚。

為了滿足這些需求,給你一個乾淨廚房,秋香老師設計了數十道無油煙的得意菜色,盡量不採用炸、烤、滷等方式烹調,減少油的用量,而多以水煮、涼拌、燉煮...等方法,並且善加運用天然調味料及食材。

充滿日式風味的前菜、不費時的燒煮料理、清爽不油膩的湯品...,每一道都充滿烹調的聰明巧思,最適合重視健康的料理美人兒!

  ■作者簡介

林秋香
現為恩承居餐廳負責人,師承中醫師張步桃,鑽研藥膳食補多年。曾經擔任華視「認識中藥」主廚,公視「養生小舖」主持,中視「養生御膳房」、「歡喜大補帖」、「怡養茶香」等節目主持。著有《一鍋兩吃》、《聰明吃蕃茄》、《山藥養生食譜》、《懶人燉補》、《上班族對症活力飲》...等數十本暢銷食譜。

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