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方便醬料輕鬆煮

方便醬料輕鬆煮

作者 : 程安琪

出版社 : 橘子文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 400

售價9折, NT360

內容簡介


市面上充斥著各式各樣的調味醬料,除了中式的之外,還包含了西式的、南洋式的、日本風味的、韓國風味的......林林總總少說也有上百種醬料,我們經常會為了做某一道菜而買了某一種醬料,但之後就存放在冰箱中再也沒有使用過,作者從二十多年的烹飪教學經驗中得知,越是輕鬆簡單,就越受大家的喜愛,因此特別挑選出9種常用的醬料,從中變化出多種菜色,讓您在輕鬆簡單中,得到更多美食的選擇。

■作者簡介

程安琪
大學畢業後即跟隨母親學習烹飪,以有二十餘年烹飪教學經驗,主持許多電視教學節目,現在與母親主持台視「傅培梅時間」,親切認真的教學、仔細的解說受到許多觀眾的喜愛。現任教於台北市農會。
著有《美味台菜》、《精緻家常菜》、《創意家常菜》、《程安琪拿手好菜》、《歡喜團圓做年菜》、《一網打盡百味魚》、《熱炒》、《動手做醃菜》〈與陳盈舟合著〉、《無肉令人瘦》..等四十餘本食譜。

菜色介紹

蠔油類:蠔油焗雞腿、蠔汁腐皮捲、蠔油爆田雞腿.... 番茄類:洋蔥豬排、糖醋全魚、綜合沙拉佐千島醬汁...咖哩:馬來咖哩雞、香煎咖哩肉醬捲、香芋蔬果咖哩...沙茶醬:熗沙茶雞絲、沙茶拌牛筋、沙茶烹?蝦...芝麻醬:麻醬涼麵、擔擔麵、和風菠菜沙拉...甜麵醬/豆瓣醬/辣豆瓣醬:京醬肉絲、回鍋肉、醬燒茄子...XO醬:醬烹牛小排、醬?烹蝦、醬拌杏鮑菇...等,共90道方便醬料料理,讓您一書在手,美味無窮。

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