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食物風險速查手冊

食物風險速查手冊

作者 : 宋子成

出版社 : 中華書局(香港)有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 270

售價9折, NT243

內容簡介


《食物風險速查手冊》是一部普及的健康知識著作,將一般人類食用的食物按照其特質分為五十多種範疇,詳述每種範疇下不同食物的營養含量、配搭禁忌、進食風險等正面與知識。
書本還分別附有拼音與筆畫檢索的功能,方便讀者隨時查閱某種食物的資料。本書既是研習人體風險的學者案頭必備的工具書,也是一般讀者增加對食物認識的入門著作。
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