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餐飲資訊系統(第2版)

餐飲資訊系統(第2版)

作者 : 蕭君安/ 陳堯帝

出版社 : 揚智文化事業股份有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 500

售價9折, NT450

內容簡介


餐飲資訊管理系統是整個餐飲業自動化系統的重心,其所帶來的效益亦即是整體自動化的效益,以消費者、外場服務人員、廚師及經營管理者四個方面加以說明。

一、對消費者而言,他們可以獲得親切、適時、正確的服務。
二、外場服務人員可以減少顧客抱怨、工作愉快,並有較高的待遇,樂在工作,以服務業為終身事業。
三、廚房可以迅速獲得所有客人的點餐資料,順暢的執行餐點的準備工作,提高工作效率,降低成本。
四、經營者可以全盤掌握餐廳的營運狀況,利用及時、正確的各種資訊,研擬提昇營運績效的改善方
  案,以獲取更高的利潤。

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