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香濃綿密的誘人滋味: 乳酪蛋糕

香濃綿密的誘人滋味: 乳酪蛋糕

作者 : 伊藤榮里子

出版社 : 台灣東販股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 88

售價 : NT88

內容簡介


乳酪蛋糕是一種充滿魅力的蛋糕,熱愛它的蛋糕迷不計其數。有人喜歡烘烤類的,有人則偏愛生冷類的乳酪蛋糕。除了上述兩大類之外,書中還介紹了頂極美味的舒芙蕾乳酪蛋糕,以及在常見的甜點中加入乳酪的作法,另有多款用自己或家人喜歡的乳酪製作的蛋糕,共有36種之多。

作者簡介

甜點研究家。曾赴法國學習甜點製作,現於日本神奈川縣鎌倉市內主持甜點教室。一邊在甜點教室指導甜點製作,一邊活躍於電視及雜誌界。以其精練不變的口味,和深入淺出的理論,受到一定的好評。卻仍不斷致力於研究更美味、更易懂的甜點製作。本書亦是以簡單的材料、簡易的做法、極致的美味為根本,構思出的各式美味。

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