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茶的世界史

茶的世界史

作者 : 角山榮

出版社 : 玉山社出版事業股份有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 320

售價9折, NT288

內容簡介


文化與商品的東西交流

日本人喝單純的綠茶,英國人卻喝加了砂糖、鮮奶的紅茶,這是東西方文化價值觀的差異,是近代歐洲發展的產物。原來,茶葉在資本主義的形成及全球化的過程中,出乎意外的扮演了極重要的角色。

如果說香料促成了歐洲對亞洲航路的開拓,那麼茶和棉布就是促成近代歐洲資本主義興起的契機。作者從歐洲人對東方「茶文化」的好奇、敬畏和憧憬出發,娓娓道出強勢登陸英國的茶,最後卻導致東西方地位完全逆轉的歷程。

本書第一部分記錄了茶從一種「文化」轉變成資本主義「商品」的過程。第二部分解釋以文化內涵為行銷重心的日本綠茶,被以健康飲料為賣點的印度、錫蘭紅茶打敗的原因。日本人對自己「茶文化」的失落提出質疑,值得同樣盛產茶葉的台灣反思。

■作者簡介

角山 榮
一九二一年出生於大阪,一九四五年畢業於京都大學經濟學部,專攻經濟史,曾任和歌山大學經濟學部教授,現任和歌山大學榮譽教授,土界市博物館館長。著有:A Concise Economic History of Modern Japan(Vora, Bombay, 1965)、《經濟史學》、《產業革命與民眾》、《講座:西洋經濟史》全五卷、《路地裡的大英帝國》、《時鐘的社會史》、《辣的文化、甜的文化》、《亞細亞文化復興》、《時間革命》。

■譯者簡介

王淑華
台南佳里人,文化大學法律系畢、日本同志社大學文學碩士。
專職媽媽,兼職翻譯。

■編者簡介

張錫模
畢業於台灣大學政治學系,俄羅斯聯邦莫斯科大學亞非學院政治學博士,專攻國際關係及地緣政治學。熟諳台、中、英、俄、日五種語言。現任國立中山大學中山學術研究所助理教授。著有《莫斯科不相信眼淚》、《聖戰與文明》(皆由玉山社出版)。

■本書要目

第一部 文化之茶-綠茶 vs. 紅茶
歐洲人發現茶
在英國生根的紅茶
紅茶文化的光和影

第二部 商品之茶-世界市場中的日本茶
日本的開港與世界市場
日本有關茶的資訊活動
日本茶的奮戰與其命運

結語

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