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我的紅色生機廚房

我的紅色生機廚房

作者 : 孫儷庭.林麗娟

出版社 : 新女性出版社

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 250

售價9折, NT225

內容簡介


紅色生機飲食,生機之本!

  依據中醫配合五行、五色對應五臟,相生相剋的易理,青綠為肝、赤紅為心、土黃為脾、白為肺、黑為腎,而肝屬木、心屬火、脾屬土、肺屬金、腎屬水。紅色食物的外觀鮮麗,特別討喜,能激發食慾。西醫角度說,紅色食物有驅寒、消除疲勞、增強自信心及意志力、提振精神、補充活力等功效。中醫角度認為:紅色食物味苦,具有消炎、堅固作用,益心臟、小腸,讓人心情平和,容易入睡。紅蘿蔔、甜菜根、紅麴、紅鳳菜、紅西瓜、紅龍果、洛神、玫瑰花,都是入心、補血、健脾、明目、排毒的好食材,大豆味噌尤能排除長期接觸電腦、手機等的電磁波和輻射線毒素。

  本書提供48道飯粥、麵餅、盤菜、點心飲品等,告訴您如何透過料理紅色食材,養心活血、消除疲勞、告別焦慮,幫助文明病纏身的現代人預防心血管疾病、睡眠充足、養顏抗老化。

*主食飯粥──紅棗枸杞養生飯‧養心飯‧紅莧菜粥‧紅椒焗烤飯‧紅糟味噌拌飯
*麵餅類──紅油湯餃‧紅油麵疙瘩‧彩頭豆腐花捲‧甜菜枸杞饅頭
*佐餐配菜──塔香紅花豆‧百香甜椒‧紅絲拌蒟蒻‧紅鳳甜酒香‧布子聖女紅‧珍菇圓茄‧紅心
 木瓜拌蘆筍
*點心飲品──枸杞紅蛋滾鮮奶‧玫瑰桑椹凍‧紅豆蒟蒻湯圓‧甜菜根紅蘿蔔汁……

作者簡介

孫儷庭

  從事生機飲食餐飲實務與推廣15年以上。曾因感冒而長期服用抗生素,加上偏食、營養失衡,以致罹患腎臟病、胰臟炎、膽結石,以及卵巢腫瘤因此拒絕再以西藥控制,改採生機飲食,配合烹飪、耕種勞動,袪病痊癒,心情好、體力強。現任寶島有機協會顧問、樺蓮養生園負責人。

林麗娟

  資深的報社美食記者。曾因無痛分娩注射脊椎麻醉劑導致長期腰痠背痛,加上工作緊張忙碌而罹患十二指腸潰瘍,長時間打電腦以致眼睛乾澀,愛上生機飲食後,配合改變不良生活習慣,尤其紅色食物護眼明目、減輕疲勞、穩定情緒,能夠幫助入睡,視力健康狀況也逐漸好轉。

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