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宴客團圓菜80道

宴客團圓菜80道

作者 : 蔡萬利

出版社 : 出版菊文化事業有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 249

售價9折, NT224

內容簡介


宴客、年夜飯、聚餐…都能從容包辦

  朋友好久不見?一家人忙得沒空談天?又到了一年的尾聲,該找個時間聚聚、吃頓團圓飯,讓家人間的默契,趕走今年的忙碌,準備迎接新的一年。

  不論是在家宴客,或是團圓年菜,如何製作出美味又有特色的菜餚、巧妙搭配,讓客人滿意、主人有面子,實在讓人頭痛。「宴客團圓菜80道」就是針對這些關係著面子、裡子的場合,量身訂作設計菜餚,包含:適合全家人一同享用,承襲傳統、具有好兆頭的年菜,也有豐富又澎湃,請客體面的宴客菜首選…等。讓您從容地期待而不再手忙腳亂。

一本宴客餐敘的必備寶典

  「宴客團圓菜80道」有全方位的獨門絕竅,像是:材料如何準備較省時、省力?幾個人應搭配幾樣菜色,才可以吃得飽又吃得巧?製作以及上菜的順序?吃不完的剩菜如何變身成為新菜餚?全部都是既實用又實際的建議。

  每道菜更詳細的列出:材料、調味料、做法,並貼心規劃出採買材料費、製作時間、美味製作訣竅…等;書中特別收錄了成功宴客小技巧以及年節風俗典故,連年節常吃熱門的零嘴、點心熱量都仔細列出來大公開… 絕對是一本每個家庭宴客餐敘的必備寶典!

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