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下酒小菜

下酒小菜

作者 : 莊聖思

出版社 : 生活品味文化傳播股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 250

售價9折, NT225

內容簡介


下酒菜在我國的飲食生活中,占有非常重要的一頁,無論是眾人在歡樂乾杯時所搭配的小菜,或是促膝長談時的伴酒佳餚,甚至於獨酌時所搭配的零嘴小吃,通通都算是下酒菜的一部份。醇美的酒搭配香辣爽脆又開胃十足的小菜,才能增進酒的餘韻,延伸無限的話題與歡樂。本書以開胃的香辛料為基調,如家常味、糖醋味、辣豆瓣味、蒜辣味、紅油味、椒鹽味等,製作出各種口味的下酒料理,並且巧妙將家中常見的菜餚、剩菜,轉變成配飯、下酒都適宜的小菜,料理的取材方便及具普遍性,是本書最大的特色。

  另外依不同的風味與辣度,分成家常、香辣、異國風味下酒菜三大篇,讓您隨心所欲依自己喜好來烹調食物,每道料理均附簡單明白的步驟圖和製作方法,另有做菜的小訣竅,使愛喝酒的您,在家就能輕鬆又迅速的料理出可口的下酒小菜。

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