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冰涼巧甜品

冰涼巧甜品

作者 : 孟兆慶

出版社 : 台視文化事業股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 200

售價9折, NT180

內容簡介


夏日即至,因全球天候的改變,台灣的夏天來得早早、去得晚晚。呷冰、喝涼成為生活大事,在「簡單就是美」&「養生保健」的追求下,最宜在家製作簡單、低卡、美味的冰涼小品。本書以製作方法之難易作為內容安排之先後,食譜之設定以健康、養生、塑身及美味等相關功效為主,因之,每道食譜之撰寫,除既有之材料、作法、MEMO,並以圖表或可愛圖案標示功效、所需時間。

全書甜品約計50道

5分鐘簡易小品
教你如何利用市售半成品,經過小小加工,成為煥然一新的冰點。>>善用市售半成品,簡單加工,美味&健康全加分

10分鐘入門冰涼甜品
以製作時間在10分鐘之內就能完成的冰品為主(不含冷藏或冷凍等待時間)EX:奶酪、雪泥、冰砂、奶昔、奶凍、凍飲、枝仔冰、果凍、刨冰、布丁、椰汁西米露……等等。

魅力冰點
製作時間較長,製程稍繁複,外觀也較具華麗感的冰品(預估一小時之內,不含冷藏或冷凍時間)EX:冰淇淋、霜淇淋、優格、草湖芋仔冰、氣泡果凍、傳統豆花、愛玉凍、綠豆露、白玉蜜果冰、雪糕、葛粉條……等等。

為冰涼巧甜品加分
.味美爽口的冰品SAUCE
.多一味,冰品更美味──冰品的另類吃法EX:冰淇淋春捲、冰淇淋薄餅、優酪乳百匯…

作者簡介
孟兆慶《新手做點心》、《新手玩點心》作者,「食全食美」西點單元常駐老師特別推薦『大生活家』主持人◎張淑娟 『食全食美』主持人◎焦志方營養分析◎台大醫院營養師 賴聖如

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