您找過以下的關鍵字

尚無搜尋紀錄

喫茶享瘦: 創意茶餐DIY

喫茶享瘦: 創意茶餐DIY

作者 : 郭子儀

出版社 : 二魚文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 199

售價9折, NT179

內容簡介


利用常見的茶葉,
作出近50道美味茶香料理,
讓你吃了以後不油、不膩、口齒芳香。

茶葉具有相當的營養成份如維生素C、葉綠素、胡蘿蔔素、多酚類(一般可分為四大類,黃烷醇類flavanols、黃酮醇類flavonols及其配醣體、無色花青素leucoanthocyanins,以及酚酸phenolic acid及縮酚酸depsides),其中以兒茶素最重要,它具有清除體內的自由基及抗氧化的功能。

本書由郭子儀、李淑雯、蘇彥杰e主廚有前菜、主食、主菜、湯品、點心等,近50道的茶香料理,讓您隨心搭配。

作者簡介
郭子儀
1978年生,台灣省新竹市人,師承名廚郭明輝先生;曾任春天酒店—陶陶餐廳,龍泉會館—花園餐廳,京兆尹集團—中華行政主廚等職務;著有《就是愛喝甜湯》。

李淑雯
1977年生,台灣省台南市人,國立高雄餐飲旅專校中餐廚藝科畢業;現為夢裏東巷─新概念食研堂/原民文化藝術坊負責人。

蘇彥杰
1977年生,台灣省嘉義縣人,現為嘟嘟現炒餐廳副主廚,台大故事─牛莊餐廳廚藝總監。

看更多 隱藏