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日本清酒賞味誌

日本清酒賞味誌

作者 : 劉美華

出版社 : 積木文化股份有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 350

售價9折, NT315

內容簡介


以往,日本清酒在一般人的印象中多半是像「月桂冠」、「白鹿」、「大關」之類的大瓶裝產品,但隨著台灣開放清酒進口,廠商積極引進許多優質的高等級清酒如「大吟釀」、「吟釀」等,加上媒體的帶動,清酒已然成為時尚圈最紅火的話題飲料。
由於市面上清酒的相關資訊仍十分缺乏,積木文化特與日本清酒專家合作,延續好評熱賣的《葡萄酒賞味誌》編輯方式,推出《清酒賞味誌》,內容分為三大單元:

第一單元 為清酒入門的基礎知識,從清酒的歷史、原料、產地特色到如何飲用、與菜餚的搭配到創新的調酒喝法,都有淺顯易懂的介紹;
第二單元 由日本著名清酒品酒家精選52家優質酒廠,近200款的好評產品,配合一目瞭然的圖表介面,讓讀者可在最短時間內挑選出想買的酒;
第三單元 則是日本著名酒廠的訪問,透過實地採訪的介紹,使讀者充分了解著名酒廠的釀酒精神與特色。

本書是目前市面上第一本國內製作的清酒書,為本地的清酒愛好者量身打造,提供最實用的入門知識與最具參考性購買指南。

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作者介紹

■作者簡介

劉美華(Marina Lau)
原籍福建省,於香港高中畢業後,遠赴日本東京明治大學修習經營管理,1989年畢業後,任職於日本西武百貨公司。後陸續擔任西武百貨香港分公司、City Super百貨公司的日本酒營銷部門主管。
任職City Super期間,引進數百種日本清酒品牌,使City Super成為全香港進口最多日本酒品牌的公司。此外,作者並曾多次舉辦日本酒的講座及訓練課程,是香港日本酒風潮的重要推手,平常亦有日本酒的相關文章發表。
熱愛日本酒的她,希望透過本書與讀者分享多年來的心得,讓讀者能深入了解日本酒文化的獨特之美。

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