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21世紀生機主食-發芽米

21世紀生機主食-發芽米

作者 : 大海 淳

出版社 : 培根文化事業股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 200

售價9折, NT180

內容簡介


21世紀的生機主食~發芽米,讓全家人從吃飯當中,就能獲得均衡的營養。什麼是發芽米?相信有很多人連聽都沒聽過,甚至還會懷疑「發了芽的米能吃嗎?」其實,發芽米不僅好吃又營養,而且還是目前日本當紅的熱門米食呢!
作者在本書中詳細介紹發芽米的發展始末,分析發芽米的營養成分,告訴大家糙米發芽後會在營養和本質上會產生哪些變化,對人體會有哪些特殊的助益,並教導大家如何在家培育發芽米以及烹調美味的發芽米食料理。希望透過本書將這21世紀的生機主食~發芽米的好處,讓所有人都知道,並進而將這種新的主食推廣到每一個家庭中,讓大家都能藉由三餐的米飯,輕輕鬆鬆擁有健康,享受愉快的精神生活。
作者簡介
大海 淳
1943年出生於日本愛知縣,畢業於有名的早稻田大學。經常漫遊於山野、河川、海邊,從事登山、釣魚以及野菜、果實、蕈類的採集。是一位令人羨慕的田野旅遊作家暨散文作家,著有多本關於田野植物採集和介紹的書籍,並在電視、廣播等媒體以及演講活動等場合皆十分活躍。
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