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茶之風味

茶之風味

作者 : 林淑珠

出版社 : 台視文化事業股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 250

售價9折, NT225

內容簡介


1.將深受國人所喜愛的各類茶品的特質,概略分為八大類,並簡明介紹各大類茶品的製作、茶性及各適其性的沖泡法&入菜要訣!
2.依國人所熟知且為各家庭中較常見的八大茶品,如:烏龍茶、綠茶、包種茶……等概分章節,有別於坊間既有之以烘培法區分章節,更體貼讀者使用上之需求。
3.各章節之前,先簡述各茶品之特質、沖泡法&如何入菜,再以數道食譜實際示範之,每道茶肴更建議以可替代之茶品,常識與實用兼具。
4.掌握了茶的基本知識、學會以茶入肴的要訣,書後並請茶人推介全國品茶、喫茶的好去處,而想要獲得更進一步的茶相關資訊,本書作者依其專業經驗推介可供愛茶的朋友們求詢的各種資訊!
作者簡介

林淑珠老師
精通茶藝‧關懷茶文化‧致力於茶餚之研發
曾任:復興高中國文老師
著作:喫茶去(獲1996年金鼎獎)、簡易茶餐
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