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吃一碗文化

吃一碗文化

作者 : 薛興國

出版社 : 捷幼出版社

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 250

售價9折, NT225

內容簡介


中國的飲食文化源遠流長,每個菜系都有它悠久的歷史,每一樣菜色都有他的掌故,有它獨特的製作過程,有它獨特的品味。

薛興國先生長期從事中國飲食文化的研究,本書是作者為《亞洲週刊》撰寫的飲食專題文章的結集,對各種名菜的製作和特色引經據典作了有趣的探討,介紹港台著名食肆如何保持和炮製傳統美食而推陳出新,增進你對中國飲食文化的認識,提高你的飲食品味。

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