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健康家常百匯

健康家常百匯

出版社 : 培根文化事業股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 149

售價9折, NT134

內容簡介


超人氣鮮肉、青蔬、海鮮料理100﹪傳授,
口味新、烹調速、材料實、作法簡,
健康素材,完美搭配,風味多變健康家常百匯!
追求健康與美味兼顧的飲食概念,強調精緻與速簡兩得的烹調內容,一直是現代人對吃的基本需求,而本書的編輯目標正符合此項基本要求:
‧本書依菜色種類,區分肉類、蔬菜、海鮮、蛋豆腐四大類,囊括200多道最受歡迎的健康家常菜。口味新、 創意足,道道令人食指大動。每道菜均附精美圖片詳實解說,讓讀者輕鬆掌握烹調要訣及步驟。
‧21世紀是簡約飲食主義風行的時代,書中還針對吃剩的料理,任意搭配家中隨手可得的素材,重新調配設 計明日菜單。
‧另提供122種調味醬料配方、風味湯頭、芡汁介紹,可供隨興變化口味,遍嚐世界各國名饌珍饈特殊風味。
   在生活忙碌的今日,只要擁有本書,您將無須為食事大費周章、傷透腦筋,本書不僅能提昇您的烹調手藝,享受烹調樂趣,還能讓您品嚐美食佳餚的鮮絕滋味……

‧正餐主菜中,最受歡迎的肉類料理:薑汁肉片、紅酒燉牛肉、味噌豬排、香草雞腿、松子雞肉沙拉、奶油 焗炸雞、雞鬆燴南瓜、肉醬派、肉餅奶油濃湯…
‧發揮特有美味,成為海鮮專家:炸鮭魚薯餅、酒槽金目鯛魚、素烤竹筴魚、番茄沙丁魚、醋溜青花魚壽司 、西班牙式烏賊沙拉、蒸雞肉青花魚、梅乾煮魚…
‧用家常青蔬調理健康食譜:馬鈴薯燉肉、醋拌馬鈴薯、白蘿蔔滷竽頭雞、白蘿蔔紅燒海瓜子、咖哩菜捲、 醋溜烏賊高麗菜、鍋燒茄子、茼蒿拌芝麻、韭黃炒海鮮…
‧獨具特色的蛋、豆腐料理:蒲燒鰻魚蛋捲、奶油蛋塔、辣味豆瓣蛋、咖哩豆腐、炸豆腐丸、豆腐沙拉、溫 泉蛋…
‧千變萬化調味料&湯頭:法式調味醬、蛋黃醋、黃芥末美乃滋、薑醋、葡萄酒醬、關東烏龍麵沾醬、牡蠣火 鍋湯頭、芝麻拌醬…
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