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蛋&豆腐健康食譜

蛋&豆腐健康食譜

出版社 : 培根文化事業股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 149

售價9折, NT134

內容簡介


決定健康與否的關鍵,就在於你選擇食物能力的優劣!而每天積極食用蛋和黃豆製品,是維持健康的最佳選擇,口感豐富、風味十足、經濟養生,蛋&豆腐料理100%傳授……目前市面上的食材已不在侷限於本地生產的,拜今日交通運輸便捷之賜,很多國外的食材已隨手可得、隨處可見。
但是,在挑選食物時,如果一味地憑著個人的喜好,往往會失之偏頗形成偏食的習慣,而損害健康。為什麼每天積極食用蛋和黃豆製品,是維持健康的不二法門?因為:
1. 蛋和豆腐都是價格便宜且容易料理的食物
2. 蛋和豆腐含有許多維持身體健康所不可欠缺的養分,可促進身體健康
3. 蛋和豆腐含有許多能調節身體機能的營養與成分,可有效預防成人病本書基於為現代人健康把關的前提,特地以營養豐富、價格便宜的蛋和豆腐為主要食材,根據日本女子營養大學設計,佐以多樣的料理手法,設計出一道道色香味俱全的養生美食。
為了幫助讀者確實掌控食物的熱量和鹽分,每道菜均附有熱量與含鹽量值,並詳列每道料理的營養成分,方便想要減肥與患有高血壓、心臟病等現代文明病的人,挑選最適合自己的菜色,進而達到以食物養生的目的。r ‥蛋的料理 水煮蛋料理10種、荷包蛋料理4種、蛋捲餅料理8種、煎蛋料理11種、炒蛋料理7種、燴蛋料理3種、蛋湯品4種、焗烤蛋料理2種、炸蛋料理3種…‥豆腐的料理涼拌豆腐6種、豆腐沙拉3種、芡汁豆腐2種、拌和豆腐、蒸的豆腐、豆腐火鍋、拌炒豆腐3種、炒豆腐9種、炒豆渣、豆腐漢堡、烤豆腐4種…‥油豆腐料理、凍豆腐料理、黃豆料理、納豆料理、黃豆以外的豆類料理

【健康菜單】
預防感冒…蔥豆腐
預防成人病…羊栖菜煮黃豆
預防便秘…高纖豆腐湯
消除食欲不振…蝦仁豆腐
消除便秘…五目豆腐
消除夏日疲憊…香茄肉豆腐…
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