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艾麗榭宮的餐桌

艾麗榭宮的餐桌

作者 : 西川惠

出版社 : 商周出版

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 300

售價79折, NT237

內容簡介


餐桌上,看得到政治的精隨。

  這是法國美食家布里耶‧沙瓦朗的名言。

  主人邀請來的客人關係親不親密?重不重要?理所當然地會在菜單裡反映出來。同時,客人的政治地位、社會階層、以至於貴賤等級都必須在菜單決定之前就調查清楚。除此之外,依照宴會的性質如餞行會,迎賓會等,菜單所表現出來的氣氛也會不同。搞不好,有甚麼不能當面講的話或機密指令,都能透過料理來傳達也說不定!

  這是日本每日新聞社駐歐支社長採訪法國總統府7年的觀察與經驗。

  這幾年之間,他參與法國重要國宴會場,有前美國布希去職前的臨別一瞥,柯林頓剛上任時的意氣風發,江澤民的破冰之旅,法國大餐與中國美食的較勁。

  除此,這座從拿破崙時代即夜夜生笙歌的宮殿,有什麼歷史記憶與不為人知的鬼魂,他的刀叉為什麼會不翼而飛.........,這本書有政治,歷史與美食。

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