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夏禕的上海菜

夏禕的上海菜

作者 : 夏禕

出版社 : 寶瓶文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 229

售價9折, NT206

內容簡介


一般人都以為上海人嘴刁,上海菜必是難以入門的一道大學問,不過經由上海姑娘夏禕的親身教授,47道道地的上海菜,從涼菜、熱菜、湯羹、點心到甜品,材料、做法簡單,再加上一點點的小技巧,只要短短的時間,一桌上海菜輕鬆上桌,搭配鮮豔的彩圖,讓人忍不住就想洗手做起上海菜來。

作者簡介:夏禕,目前是台灣戲曲專校老師。出生於上海,8歲到北京學戲,曾和家人住過江西、南京,所以除了上海話,她還會說很多省份的方言。出生京劇世家的她,因為家人在文革時期受過迫害,所以反對她學戲,直到15歲才正式拜師,專攻青衣花旦,17歲時獲得大陸國劇界最高榮譽梅花獎。7年前成為台灣媳婦,有一個8歲女兒。在「搞笑VERY MUCH」節目中教觀眾上海話,吳儂軟語的嬌滴滴腔調,令人印象深刻,也受到不少好評。

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