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蔬菜美味事典

蔬菜美味事典

作者 : 葉益青

出版社 : 太雅出版有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 350

售價9折, NT315

內容簡介


「蔬菜人家生活一日調」由作者親自住到農家,再透過文圖帶讀者進入鄉間農家生活。
「蔬菜批發報告」透露目前農地蔬菜運送到城市裡的各種方式,教你愛吃外還要知道蔬菜打哪來。
「12種蔬菜料理方法」提供炸來吃、清涼拌醬吃、捲成壽司、丟鍋煮法、裹外皮法、入模作凍法等12種主題料理方案,並各示範一至二道菜,給你更多靈感。

本書收錄58種蔬菜,以春、夏、秋、冬及全年無休的季節概念來分單元。依照蔬菜盛產季節區分的春、夏、秋、冬及無休時五個單元,內容包含蔬菜原產地、民間趣味故事、智慧俚語、食療養生元素、菜市場購買術、生活妙用、美味教室等。最後還有觀光果菜園基本資訊等附錄。

■作者簡介

葉益青
一個在夏日盛暑時分出生在倚山濱海小鎮的女生,喜歡大自然、鄉土文化,嚐試吸收各種新知識,酷愛吃蔬果。目前從事編輯工作,在編、寫、攝、畫間認真的過日子。

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