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一根雞腿

一根雞腿

作者 : 林美慧

出版社 : 朱雀文化事業有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


對作者林美慧而言,小時候的「一根雞腿」是昂貴、遙遠且不可及的美食,只有在過年過節和生病時才得以享用的奢侈品。

  而今「一根雞腿」卻成為一般家庭餐桌上的常客,這期間的變化,惟有經歷過歲月的人才可體會。

  所以她策畫出53道雞腿料理,有12道隨手可做的簡單料理、23道有媽媽味道的經典美食,和18道異國人氣新口味,希望各個年齡層的人都能做出可口的雞腿料理。

  而對於忙碌又重視健康的現代人而言,低脂、低卡、便宜,容易處理保存的雞腿肉絕對是道好食材。

  雞肉所含的優質蛋白質更是居所有肉類之冠,因而素有「健康白肉」之稱。雞肉的肉質細膩、口感香嫩、不帶一絲腥臭味,再加上烹調起來簡單且方便,這種種特質更讓它成了許多人的最愛。

  本書玩出53道雞腿料理,讓擅長與不善料理的人都能對雞腿料理得心應手。

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