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四季日本前菜料理

四季日本前菜料理

作者 : 大田忠道

出版社 : 台灣東販股份有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 420

售價9折, NT378

內容簡介


本書介紹精緻可口的日式前菜料理及其烹調方式。內容以一年四季來區分,總共分成五大單元,除了利用春夏秋冬的當令食材製成精緻的日式前菜,書末還提供步驟清晰的作法及日式食材,方便學習。書中配合四季節令,也介紹喜慶年節的美味前菜,圖片精美,版面精緻。全書由廚藝高超的日本料理大師大田忠道領銜,以及四位料理達人協力製作,一道道充滿趣味性、配合店家特性的前菜,展現在讀者面前,美味可口,令人食慾大增。

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