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陳鴻的功夫豆腐

陳鴻的功夫豆腐

作者 : 陳鴻

出版社 : 尖端出版

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 260

售價79折, NT205

內容簡介


豆腐,看似不起眼的食材,但其實它的營養價值不下於肉類,又具有零膽固醇的特色,並且多吃豆腐可以防癌、降低血液中的膽固醇,而豆腐內含有類似雌激素的黃豆異黃酮,更年期的女性吃了能改善熱潮紅、盜汗等症狀,男性也可以降低攝護腺癌的機率。

本書以隨手可得的豆腐基本食材,作出各種創意料理,陳鴻要教您豆腐要怎麼不落入俗套,做出質感和時尚,還拜訪了新莊的傳統手工豆腐店,帶您了解豆腐文化;我們提供了40道兼具美味和養生的料理,教您吃的健康又養生。

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