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一生不得不做的300種閩菜

一生不得不做的300種閩菜

作者 : 孟健

出版社 : 天津翻譯出版社

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 50

售價 : NT50

內容簡介


何謂〝八大菜系〞,即:魯、川、粵、閩、徽、蘇、浙、湘等菜系。中國的飲食文化及烹飪流派多如繁星,其中最有影響和代表性的當推八大菜系。如果把它們擬人話,那麼,魯、徽菜受到飲食習慣的影響,猶如古圤純厚的北方大漢;而蘇、浙受到自然環境薰陶,猶如輕婉秀麗的江南才女;粵、閩菜與川、湘菜相較,則前者像風流文雅的公子,後者如財富八斗的明士,各有千秋,亦有風韻。

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