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123燉補真簡單

123燉補真簡單

作者 : 陳玫妃/ 簡茂陽

出版社 : 台視文化事業股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 320

售價9折, NT288

內容簡介


隨著氣候逐漸變涼,寒冷的冬天也即將到來,不由得想起藥燉排骨、羊肉爐、薑母鴨及人參雞等,讓人垂涎三尺的好滋味。自古以來人們就愛在冬天燉湯進補,除了到山上摘取各種功能不同的草藥,並且結合日常生活中常見的生薑、大蒜、甘藷等食材,不但可以治癒各種疾病,還有養生、增強免疫力的功效。這種「藥食同源」的深遠觀念也一直流傳至今,成為現代人不可或缺的養生方法。

事實上,也正因為中藥為天然的藥材,溫和而沒有副作用,容易被人體吸收,所以在冷風凜冽的冬季,人們喜歡用中藥燉補,同時還可以調整五臟的運作機能來強健體質。但是,仍有多數人不懂得進補的秘訣,無法有效的調養身體,所以,如何選擇合適自己身體需求的補品,也是一門高深的學問哦!

冬季進補正是補強元氣、修復身體的好時機,為了可以全方位照顧到您與家人的需求,本書特別設計了 100鍋燉補湯──除了針對不同的族群、症狀及常見的生理不適等燉補鍋之外,我們還設計了夜市超人氣燉補、宴客時的快樂燉補大全,還有名廚拿手的招牌燉補,並且詳述每道燉補功效,滿足您的身心靈,天天都能享受到不同的燉補美味,讓全家健康有活力,幸福又快樂!

■作者簡介

陳玫妃
現任:台北市延吉中醫診所院長、台北市中醫師公會理事、中醫臨床醫學會理事、佛祖心雜誌養生藥膳專欄作者、常春雜誌中醫專欄作者、自由時報醫藥專欄作者、台視文化公司常春月刊 Woman's 雜誌醫藥專欄作者,在中醫界相當活躍,非常熱心於推動中醫事務及義診服務,也經常撰寫文章發表於中醫學術刊物及報章媒體,深獲好評。

簡茂陽
現職:台中衣蝶-大唐盛事行政總主廚、桃園衣蝶-胡同坊行政總主廚。
經歷:台北看守所第四期美食烹飪班教師、萬華區長青學院美食教師、中國海峽兩岸美食展名廚獎獎。

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