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朱孝天的美味關係

朱孝天的美味關係

作者 : 朱孝天

出版社 : 方智出版社股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 350

售價9折, NT315

內容簡介


預購贈品:《朱孝天的美味關係》月曆海報,隨書出貨,摺疊成CD大小,並有巧妙的12格設計喔

亞洲超人氣偶像團體F4成員之一的朱孝天推出個人的第一本書!
首度公開朱孝天一個人生活的私心情與獨門家傳食譜、做菜美味守則。
結合偶像情境寫真和MOOK創意編排,跳脫市面上類型書刻板印象。

喜歡美食、更愛下廚的朱孝天,邀請你親身體驗──做菜是多麼快樂的事。
「不當藝人,就當廚師。」10歲就開始做菜的他,對料理有絕對的自信!
特別企畫→孝天家傳食譜+獨門做菜美味守則

◎水腫時→煮薏米水再加一些麥芽糖。
◎蛋白質不夠時→多吃一點豆腐。
◎貧血時→喝一點黑啤酒。
◎天氣比較冷時→燉一些羊肉或鴨肉來補一補。
◎心臟不舒服時→用紅棗燉桂圓肉再加一點紅糖煮水喝。
◎比較累、沒有精神、上廁所也不是很順→吃一些纖維比較多的東西,像炒空心菜或芹菜,或者燉個雞湯,然後再加一點當歸、紅棗或枸杞,來幫自己補補氣。
◎咳嗽時→煮一些陳皮水來喝。
◎火氣大→用椰漿來煮雞肉,降一點火氣,同時在做菜的時候,盡量用蒸、煮的來取代炸。

更靠近朱孝天,更了解他的私心情
很多藝人因為習慣了舞台上的的掌聲,所以會變得很害怕一個人獨處,不過我卻相當享受這種一個人的感覺。即使不出門,也不需要安排什麼活動,就只是自己在家裡隨性做幾個簡單的菜、看幾本喜歡的書、聽幾片久違的CD……同樣可以讓我非常開心。

朱孝天愛上做菜,ENJOY當一位廚師
我很享受做菜的過程,也很希望別人在吃了我做的菜之後,可以得到很大的快樂和滿足。因為這種滿足的感覺是瞞不了人的,也完全無法偽裝,吃到好吃的東西所能夠得到的那種快感,其實比任何化學藥劑所能夠帶來的快感都要強烈。比起藝人的工作來說,做菜甚至還更吸引我,如果哪天我不當藝人了,我想我一定會選擇當一個廚師。

喜歡旅行的朱孝天,世界各地都有祕密餐廳
所謂「祕密餐廳」就是我自己覺得很好吃,但為了讓我自己可以自在的盡情享用,我並不想告訴別人的餐廳。旅遊指南上的推薦對我沒有什麼影響,我比較相信自己的舌頭,喜歡自己到處去試,找出自己喜歡的餐廳。這樣的過程就像是一種味覺的旅行,十分有趣。

編輯偷偷報
因為拍攝食譜的緣故,才有機會吃到孝天的手藝,哇!我發誓那是我這輩子以來吃到最棒的「韭菜花水餃」(鼎泰豐算什麼?哈哈),還有媲美餐廳的「馬鈴薯燉肉」……那種幸福感讓人永遠難忘啊!

■作者簡介

朱孝天
中文名:朱孝天 英文名:Ken
出生地:台灣 生 日:1979年1月15日
身 高:182公分 體 重:70公斤
語 言:國語、英語、廣東話、印尼語、泰語
運 動:游泳、健身、潛水、瑜伽
專 長:烹飪
收集品:各種類型的CD
食 物:除了牛肉,美食來者不拒
嗜 好:上網、游泳、聽歌、做菜、潛水、攝影
個 性:大而化之、不拘小節
特 質:心地善良,不忍見任何人受到傷害,個性隨和,凡事好商量,邏輯性強有原則,對新事物的接受度高,好奇心強,勇於接受挑戰
最大的心願:以自助旅行的方式環遊世界
最大的享受:睡覺、聽音樂、吃喝玩樂
最滿意的部位:牙齒、眼睛
最欣賞的藝人:John Lennon、披頭四、莫文蔚
最欣賞的女演員:奧黛麗.赫本
最欣賞的男演員:梁朝偉
最想去的地方:威尼斯、希臘
最嚮往的生活:飽食終日、無所事事
最難忘的事情:在新加坡的日子

■本書目錄

PART 1 我的生活之道
‧多采多姿的單身生活
‧從做菜中享受最單純的快樂
‧用一桌好菜來交朋友
孝天獨門家傳食譜
開胃菜──醋醃小黃瓜
飽餐一頓──韭菜花水餃
熱鬧炒──番茄炒蛋
‧自在的生活 隨性的美味
‧心靈的食糧
孝天獨門家傳食譜
極品湯──羅宋湯
功夫菜──馬鈴薯燉肉

PART 2 我們一家都愛煮
‧家學自有淵源
‧傳家之寶
‧我們家的好口味
孝天獨門家傳食譜
開胃菜──薑味涼拌蓮藕
飽餐一頓──炸醬麵
熱鬧炒──紅蘿蔔炒肉絲

PART 3 自然至上的美食主義
‧生活原味美食
學做菜
最佳調味──氣氛
孝天獨門家傳食譜
功夫菜──獅子頭
極品湯──番茄豆芽小排骨湯
飽餐一頓──黃金炒飯
‧「賭」出一盤好菜
‧食必有道
採買「新鮮」
孝天獨門家傳食譜
開胃菜──涼拌豆乾
極品湯──香菇冬瓜雞湯
熱鬧炒──培根炒高麗菜

PART 4 旅行中的難忘滋味
‧旅程中的食物
‧大海中的自然品味
‧留在舌尖與心頭的紀念
孝天獨門家傳食譜
開胃菜──山東脆白菜
飽餐一頓──什錦菜飯
功夫菜──紅燒雞肉
‧表現生活文化的歐洲菜
‧強調原味最鮮的日本菜
‧五花八門的新加坡食物
孝天獨門家傳食譜
熱鬧炒──酸辣洋芋
功夫菜──紅燒牛腩
極品湯──川丸子
特別企畫:孝天做菜美味守則

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