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飲食內經

飲食內經

作者 : 田東宇

出版社 : 海南出版社

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 125

售價9折, NT113

內容簡介


中醫經典著作《內經》強調,健康的飲食應該是「五穀爲養,五果爲助,五畜爲益,五菜爲充,氣味合而服之,以補精益氣」。這幾個原則既闡明了合理飲食應該包括的食物種類,又闡明了各類食品在合理飲食中應占的比重。

水果、蔬菜和全穀類(粗糧)食品富含飲食纖維,經常食用可降低患冠心病的危險。牛奶和豆類及其製品可防止隨年齡老化出現的骨質疏鬆問題等。不同種類的食品富含的營養成分是不同的。

本書基於中國家庭日常飲食的需要,以傳統的中醫藥理和現代營養學爲基礎,結合中國特有的飲食文化和相關動植物知識,既通俗易懂,又很專業地分析了各種食品的營養保健功能,再輔以大量的實際操作方面的指導,使廣大的讀者朋友在輕鬆的閱讀中,不知不覺就獲得了健康飲食的知識和方法。

■本書目錄

第一章 飲食多樣化,以穀類爲主
第二章 常吃點薯類和堅果
第三章 蔬菜和水果要充分
第四章 多吃魚禽蛋和瘦肉,少吃肥肉和調味品
第五章 奶豆類及其奶製品不能少
第六章 少量飲酒,適量飲茶
第七章 食療重於藥療
第八章 科學搭配,合理營養

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