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台灣人最愛的飯糰

台灣人最愛的飯糰

作者 : 楊曉珠

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 125

售價9折, NT113

內容簡介


儘管現在賣西式早餐三明治、奶茶的美而美四處林立,但每次到豆漿店,一樣有許多人排著隊等著買傳統中式的餐點。

空氣中瀰漫著燒餅、油條親切的味道,鮮白純濃的豆漿香味四溢飄散,但其中最讓我忘情的,還是在木蓋掀起時,隨著一縷縷白熱蒸氣湧出的糯米香氣,結實楕圓的飯糰包入蘿蔔乾、酸菜、油條等簡單配料,卻讓人意猶味盡,回味再三。蒸煮米飯與一般食材的素樸搭配卻能創造出如此動人的美味,讓人驚奇。飯糰料理的便利美味當然不只如此,除了傳統原味的好滋味,還有更多善用食材搭配的鮮嚐體驗,要與妳一同分享哦!

■本書目錄

包飯糰常用器具
飯糰常用米類的選擇
常用饀料美味分析
傳統中式原味飯糰:
甜味飯糰
紅豆芝麻飯糰
飯糰Q&A:
煮好飯,做好飯糰
配料的選擇

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