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生理時鐘5: 四季養生

生理時鐘5: 四季養生

作者 : 丁自勉/ 李明婉

出版社 : 甜水文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 220

售價9折, NT198

內容簡介


新世紀的養生健康觀已經超越「進補」的概念,也早就捨棄「吃得好」的階段,現在的保健原則不但講究均衡,重視自然,甚至逐漸回歸古早先民的養生智慧,也就是順應時令的變化,在飲食上作均衡的調配。地球存在著四季循環的自然時鐘,我們的身體也存在著由幼至長、由年輕漸衰老的人生生理時鐘。依四季循環的差異和自然的規律來飲食,配合體質與年齡吃對的食物、補充身體所欠缺的營養素,並均衡攝取天然食物等,將是最和諧、最養生也是最健康地攝取營養和能量的方法。

春天大地回春,萬物逐漸從嚴冬中甦醒;夏天氣候炎熱,生物繁殖旺盛,生機蓬勃;秋天則是休息貯藏過冬能量的季節;冬天萬物回歸寂靜,潛伏休養為來年重作準備。這是四季的自然節奏,地球所有的生物仍舊依照這套千古不變的規律生存著,唯獨人類例外。我們因為有科技的輔助,可以擺脫宇宙定律的箝制,在任何時候做自己想做的事,吃自己想吃的食物,完全不受季節的限制。我們雖然做到了「人定勝天」的成就,但是也嚐到了「大地反撲」的苦果。21世紀接踵而來的天災人禍在在提醒我們和自然和諧相處、回歸自然,才是人類在發展科技文明後急需補回來的功課。而回到自然節奏中,跟隨四季的腳步,才是以食養生的首要保健之道。

《生理時鐘健康法¾¾吃出一輩子的健康(四季養生)》針對四季與節日,提供建議正確的營養與飲食法則,諸如:如何讓身體跟著春天一起甦醒、趕走暑氣吃出健康、秋季三養原則、正確的冬令進補法,以及年節的健康飲食等。同時本書並附有特別針對四時節令所設計的精緻食譜,圖文並茂地教導讀者打造自己和家人黃金般的健康身體。

■作者簡介

丁自勉
中國醫學科學院藥用植物研究所副教授。

張旭
中國農業大學副教授。

丁繼志
中國醫學科學院藥用植物研究所碩士研究生。

吳加志
中國農業大學教授。

李明婉
台灣資深文字工作者,曾任多本健康類與生活類雜誌主編。

■審定者簡介

陳建志
台北醫學院醫院營養師、中山醫院營養師、北醫保健營養全球資訊聯播網執行站長。

■食譜示範

潘淑芬
具中餐烹調技術士丙級廚師證照。熱愛生活與美食,鑽研養生料理多年,曾經營餐廳,並擔任烹飪節目示範老師。

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