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健康吃魚

健康吃魚

作者 : 張皓明/ 蔡美杏

出版社 : 宏碩文化事業股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 299

售價9折, NT269

內容簡介


提供您57道兼俱美味與營養的鮮魚料理。

魚類的營養價值高,膽固醇又低,不論是正在成長發育中的小孩、或是注重養生的中老年人,都應該多多吃魚。

台灣四面環海,魚種豐富,喜愛魚類料理的人口眾多,是每個家庭中不可或缺的料理。

魚類營養價值高,非一般蔬菜肉類食材可取代,不論男女老幼皆適宜。

本書詳列29種海撈魚及養殖魚種介紹,內容包含了魚類的選購、辨識及烹飪方法。

詳細列舉各式常見魚的文字介紹,不只可當食譜,並可進一步了解魚類知識,做為料理的工具書使用。

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