幼獅少年, 四月

幼獅少年, 四月

出版社 : 幼獅文化事業股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 199

售價9折, NT179

內容簡介


餐桌大作戰

本期封面故事
大部分的人一天要吃三餐,會吃下很多食物,但生長在物資豐饒的臺灣,你曾好奇過食物背後有哪些故事?每天有多少食物被浪費?世界各地角落的人們又有哪些食物危機?一起展開餐桌大作戰吧!

【第一道:歷史開胃菜】食物擂臺戰開打!

在漫長歲月裡,稻米一直是食物界霸主,餵飽了世界上最多人口。小麥是從埃及出發,建立了西方文明,並挾帶著強勢文化,征服了全世界。除了稻米與小麥的對決外,馬鈴薯、玉米、大豆也占有一席之地,到底誰能稱霸到最後呢?

【第二道:行動暖熱湯】臺灣剩食計畫

根據家扶基金會統計,我們每人每年約浪費一百公斤食物,而一年浪費的食物總量,足夠全臺灣的低收入戶飽食二十年,其中有許多是能食用的「剩食」。快來一起認識臺灣的食物銀行、街頭冰箱和剩食餐廳吧!

【第三道:文化特快餐】好好吃:臺灣飲食文化特展

讓我們跟著臺灣飲食文化特展一起穿梭時空,探索史前時代到當代,從食材生產環境、菜市場、廚房到餐桌間,看看臺灣人到底吃什麼、怎麼吃?

【第四道:危機補充包】饑荒來襲!全球糧食危機警報

2017年2月20日,聯合國兒童基金會提出警告,南蘇丹,葉門、奈及利亞、索馬利亞四國,約140萬名兒童嚴重營養不良面臨死亡。饑荒為何會發生?糧食危機和我們有關係嗎?面對糧食危機,我們又該怎麼做呢?












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