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餐旅服務學術科教戰守策 (第6版)

餐旅服務學術科教戰守策 (第6版)

作者 : 李冠嘉/ 劉添仁/ 古來生

出版社 : 生活家出版事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 458

售價9折, NT412

內容簡介


有鑑於高品質源於服務的絕對堅持重要、與趨勢走向,「餐旅服務學術科教戰守策」因之而立我們企及在此書精心的策劃,盡顯展現在餐飲與餐旅的服務過程,透過完整、紮實的方式,以言簡意賅的詳述做完備的詮釋,讓您能從中得到最大的效益與滿足。「餐旅服務學術科教戰守策」的立意規劃如下:
1.基礎概說--餐旅業概述與服務要義
2.基本設備‧器具認知
3.餐旅服務基本知能
4.服務基本技能
5.基礎餐飲禮儀
6.術科實務
7.附錄--各項檢定、報檢須知、學科彙整
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