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週末做好一星期晚餐菜

週末做好一星期晚餐菜

作者 : 邱寶郎/ 楊桃文化

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 125

售價9折, NT113

內容簡介


本書特色 一次準備好一週料理, 一週晚餐菜快速搞定! 內容介紹 上班族星期一到五都很忙碌,不想天天外食卻沒時間天天買菜,就怕回家洗洗切切端上桌就變宵夜了,現在教你只要週末去一趟市場,利用週末休假日事先處理食材及做菜,保存祕招讓你做好整桌菜不用30分鐘!放一星期照樣很新鮮喔! 書中有許多小撇步: 1.一次採購一週食材,一次先處理保存。 2.事先調製好醬汁。 3.料理先做好冷凍。 4.利用1~3再加熱料理,5分鐘一道菜上桌! ※白飯:煮一大鍋白飯,分裝後放入冷凍,要吃再解凍加熱。 ※肉絲:炒菜最愛放肉絲!可先切好肉絲去腥加少許鹽或醬油等炒熟,放冷藏,現炒青菜時可以隨時添加不麻煩。 ※高湯:煮一鍋基礎高湯,分裝後放入冷凍,要吃再解凍加熱,煮湯、煮粥做料理皆好用。 目錄 4導讀:週末準備一週晚餐5訣竅 6食材處理保存技巧 10萬用滷肉醬汁超好用 12中式炸醬 14香蔥肉燥 15瓜仔肉 16紅燒牛肉 17滷肉醬汁 18五味醬╱照燒醬汁 19義大利肉醬╱蘑菇醬 20咖哩肉醬 21泰式椒麻醬╱泰式甜雞醬 22食材處理保存技巧 24即食快速料理超方便 26主食 27蘑菇醬鮭魚炒飯 28肉絲炒飯╱咖哩肉醬蓋飯 29炒米粉╱義大利肉醬麵 30漢堡+料理步驟4張 32菜餚 33中式炸醬炒青江菜 34瓜仔肉炒蒼蠅頭 35滷肉蒸蛋╱磨菇醬燴豆腐 36香煎豬排 37黑胡椒豬柳╱香料雞肉 38泰式椒麻雞╱照燒烤雞翅 39咖哩肉醬炒青花菜╱香蔥肉醬炒牛肉 40義大利肉醬拌生菜╱照燒醬炒杏鮑菇 41甜雞醬炒魚塊╱肉燥燴鮮魚 42五味醬炒花枝 43燙魷魚╱泰式椒麻煎蝦仁 44湯品 45蕃茄牛肉湯 46金針排骨湯╱香菇雞湯 47羅宋湯
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