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日本人氣名店: 鐵板燒調理技術

日本人氣名店: 鐵板燒調理技術

作者 : 日本鐵板燒協會

出版社 : 台灣東販股份有限公司

可訂購

定價 : NT 480

售價9折, NT432

內容簡介


集結日本全國33家餐廳的一流廚師所創作的菜餚與食譜之介紹。
龍蝦、鮑魚、黑毛和牛、鹿肉、鴨胸肉等主菜,以及搭配主菜的前菜、飯料理…
日本鐵板燒協會的專業師傅以其創意和精湛手藝示範各式鐵板料理。
全彩印刷,詳細圖解,對從事相關行業人來說,不但是極為實用的教科書,也為將來有志成為專業鐵板燒師傅的人提供參考。
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