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冰鎮料理大集合

冰鎮料理大集合

作者 : 江麗珠/ 楊桃文化

出版社 : 楊桃文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 125

售價9折, NT113

內容簡介


【40道家常又開胃的冰鎮料理】
天氣逐漸轉熱,此時來道冰鎮料理最是時候。有別於涼拌料理,冰鎮料理指的是在平常先將適合冰鎮的美味料理先做好放在冰箱中,想吃的時候就直接拿出來冰涼的吃,不用再加熱或再另外料理,冰冰的吃不但不影響料理的風味,反而更美味。對於忙碌或是只是想當點心吃的人都相當方便,針對在炎熱的夏天時常沒有食慾,又不想總是天天在廚房揮汗如雨做料理的讀者,一本美味又簡便的冰鎮料理書!

三大類豐富多樣的冰鎮料理,讓你整個夏季吃得美味又沁心涼:
肉類篇:醉雞、水晶肉凍、雞爪凍…
海鮮篇:紹興醉蝦、鮭魚凍、煙燻透抽…
綜合蔬食篇:糖心蛋、滷花生、冰鎮冬瓜封…

除了各式變化多端的冰鎮料理作法外,書中還介紹了如何做出美味冰鎮料理的撇步、輕鬆延長冰鎮料理賞味期限的妙方等。

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