打造我的個性咖啡館

打造我的個性咖啡館

作者 : Sara/ Cheese

出版社 : 桂氏文化事業有限公司

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


作者透過本書分享開創屬於自己個性風格的咖啡館, 其間種種不為人知的經驗與歷程, 期望有興趣、有夢想的朋友們, 能夠從本書中吸取前人的豐富經歷: 開店前一定要知道的事. 籌劃屬於個人風格的店. 著手創造與修鍊製作各種咖啡、飲品;輕食、糕點的功夫, 避開不必要的障礙, 使得有志一同的朋友們皆能築夢踏實! 本書特色 作者將開設咖啡、輕食館的創業經驗歷程, 毫不保留的與人分享, 除了感念一路提?i教導的貴人前輩, 讓自己的夢想得以實現. 希望藉此可以給有夢想的好朋友一些啓發和動力, 創造出更多更感動的咖啡故事.
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作者介紹
喜歡餐飲的姊弟, 從小就夢想可以擁有一家自己的咖啡廳, 姐姐讀企業管理, 弟弟讀機械工程, 不是餐飲本科畢業, 但始終喜歡從事餐飲業, 曾在餐廳、咖啡廳服務學習多年, 經營過泡沫紅茶館及義大利麵餐廳. 姐姐Sara擅長咖啡、紅酒, 弟弟Cheese喜歡烘焙、做餐點, 目前一起經營[品品99咖啡、輕食館].
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