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10分鐘快炒高手

10分鐘快炒高手

作者 : 高桂蘭

出版社 : 庫克書屋

※ ※ 已絕版

已絕版

定價 : NT 260

售價9折, NT234

內容簡介


下班時間一到,將工作處理告一個段落,匆匆忙忙到褓母家接了小孩,再塞車回到家,能不超過7:00已經是非常高興的事了。切切洗洗,菜餚端上餐桌時,八點檔也開始演了。大多數的雙薪家庭,每天都上演著如上的戲碼,也因此,時常可見餐廳裡多了許多家庭式的客人,或許就是沒法捱到8:00才吃飯。為增加下班後的休閒時間,平日只好在外頭解決。
  但是,家庭的溫馨有些時候是來自餐桌的同享。因此,有效的縮短廚事時間,讓家人一同在晚餐時間分享每天的感受,便是挑戰廚房的一大重點。《10分鐘快炒高手》就是要提供這樣輕便省時的方法,讓你在忙碌之中也能照顧到全家人。因此本書本著「作法簡單易學」、「食材採買經濟方便」兩大料理原則,收錄快速、簡便、美味的150道菜色,包含涼拌菜、熱炒菜及湯鍋料理,絕對能夠帶領大家充滿信心的踏入廚房,解決沒有充裕時間下廚的煩惱。
重點推薦
★4堂下廚前必學的料理基本功、5堂食材購買處理的烹飪基本課,讓你聰明採買、下廚更有效率,變成真正的廚房高手。
★開胃涼拌、熱炒、素菜、湯鍋煲…等菜色一次網羅,多達150道的家常美味,讓你自行搭配,天天變化不同的三菜一羹、四菜一湯,還有剩菜如何大變身的二次料理。
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作者介紹
許多朋友喜歡親切地喊她「高姊」,因為喜歡烹飪,所以經常浸淫、鑽研各種料理,竟也無師自通,發覺出許多樂趣,更變化出千種菜色。因為想和大家分享好吃的菜餚,故曾經營過「如意草堂」餐廳,目前則為「棻蘭家廚」小館的掌廚老闆娘。
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