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簡餐290

簡餐290

出版社 : 瑞昇文化事業股份有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 400

售價9折, NT360

內容簡介


簡餐,非常不簡單
創業開店or美食愛好者的自我要求:
好吃還不夠,要好好吃!
便宜還不夠,要物超所值!
多樣選擇還不夠,要每天變化多端!
用心研發+用技巧製作=回客率100%
本書統整人氣餐廳的熱銷簡餐菜單,滿載豐富的創意料理,滿足您上述的需求,由開店專家指導您做出充滿魅惑食感的簡餐!  
不管是創業開店,或是自己在家下廚,本書都是您不可或缺的超實戰食譜!

餐廳的簡餐除了要美味,價格與效率也要讓顧客能夠接受,還有每天吃也吃不膩的新變化。要做出客人喜歡的簡餐,得從這些角度來加強吸引力。本書有著豐富的創意,對於研發簡餐菜單很有幫助。依照主題,統整熱門餐廳簡餐的魅力所在。在苦惱簡餐的創意時,可將本書做為索引,抓住熱賣的靈感。

附錄超實用單元,提供給讀者作為創業開店的參考。
「午餐銷售實力提升入門」:
美味與速度的技巧
菜單編排的技巧
提升營業額的技巧
促銷服務的技巧
增進外帶吸引力

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