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怎麼做煲仔菜

怎麼做煲仔菜

作者 : 美食編輯小組企劃

出版社 : 橘子文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 149

售價9折, NT134

內容簡介


小小一個京鍋,齊聚萬味千香。

滿香撲鼻、美味十足的京鍋菜,看似簡單易做,但從材料的選購、處理、烹調都有很大的學問。

本書收錄25道經典誘人的砂鍋菜,包括煲仔菜、煲仔飯、砂鍋湯等。從鍋子的選購、保養、選材、食材處理至烹調要領,讓讀者掌握烹煮砂鍋菜的技巧,輕鬆體驗砂鍋的妙用及砂鍋菜的濃郁香氣。

每一道料理附有好吃的情報、好吃秘訣。
讓下廚更輕鬆。廚房新手或百戰主婦都實用的食譜。

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